Cơm hến Đà Nẵng là món ăn có hương vị hấp dẫn, thơm ngon và rất giàu dinh dưỡng. Hãy cùng 2Trip khám phá ngày top 10 quán ăn cơm hến Đà Nẵng giá tốt, uy tín được nhiều người đánh giá cao.
Bên cạnh những món ngon như bún bò Đà Nẵng, bún thịt nướng, cháo vịt,… Cơm hến Đà Nẵng cũng làm một món ăn thơm ngon chiếm trọn cảm tình của cả người dân địa phương và khách du lịch. Món ăn này bình dân, giá cả phải chăng nên cực kỳ dễ tìm, dễ thưởng thức. Dưới đây là 10 các quán ăn bán cơm hến Đà Nẵng đang được nhiều người đánh giá cao.
Quán Thanh Cơm Hến được thành lập từ lâu nên đã trở thành tiệm ăn nổi tiếng tại quận Hải Châu, Đà Nẵng. Quán ăn nằm ở ngay mặt đường Huỳnh Thúc Khoáng. Phía trước quán có chỗ để xe. Vì thế, mọi người có thể tiện di chuyển dễ dàng và tiện lợi. Không gian quán thoáng mát, sạch sẽ. Bàn ghế được vệ sinh thường xuyên.
Cơm hến cửa quán Thanh được chế biến từ những nguyên liệu tươi. Nên hương vị vô cùng đậm đà. Phần cơm hến mềm dẻo, nước luộc hến cực thơm mà không bị dính sạn. Đặc biệt, phần da deo được chiên giòn rụm ăn kèm với đậu bộng béo ngậy cực kỳ đưa miệng. Bên cạnh đó, quán còn chuẩn bị thơm ớt chưng cho khách nào muốn ăn cay.
Quán Thanh không bán tối chỉ mở cửa từ 06:00 sáng đến khoảng 06:00 chiều tối. Vì thế mọi người nên cân nhắc lịch trình để ghé đến quán thưởng thức. Bên cạnh đó, vì mở cửa sớm và sở hữu thực đơn đa dạng như bánh khoái, miến xào, bún hến, bánh lọc,…nên rất nhiều người lựa chọn đến ăn sáng Đà Nẵng.
Xem Thêm: Khám Phá 6 Quán Cơm Gà Đà Nẵng Được Du Khách Ưa Thích Nhất Về Chất
Rớ – Ẩm thực đồng quê là nhà hàng nhất định sẽ chiếm trọn cảm tình của thực khách ghé đến. Quán được thiết kế lấy cảm hứng từ đồng quê thân thuộc. Vì thế, không gian quán được trang trí chủ đạo bởi các nguyên liệu tre, nứa, gỗ với những tông màu trầm ấm. Ngoài ra, Rớ có bố trí thêm nhiều cây xanh tạo điểm nhấn độc đáo cho quán.
Nhà hàng Rớ sở hữu thực đơn đa dạng đảm bảo đáp ứng tối đa nhu cầu thưởng thức đặc sản Đà Nẵng của khách hàng. Hơn cả, với mong muốn giữ mang đến cho thực khách hương vị trọn vẹn của những món đồng quê thân thuộc. Tất cả nguyên liệu đều được lựa chọn kĩ lưỡng và chế biến tỉ mỉ.
Quán Rớ mở cửa từ 10:00 sáng đến 10:00 tối tất cả các ngày trong tuần. Mọi người có thể ghé quán bất kì khung giờ nào. Điểm cộng của Rớ là sở hữu đội ngũ nhân viên quán phục vụ chuyên nghiệp rất thân thiện với khách hàng. Mặc dù quán lúc nào cũng đông khách những đồ lên rất nhanh.
Cơm Hến O Nết tọa lạc tại đường Phan Thanh, quận Hải Châu. Quán ăn được thiết kế đơn giản bình dị nhưng cực ấm cúng và thân thuộc. Hơn cả, không gian trong quán rất sạch sẽ. Quán cơm hến O Nết luôn luôn đông khách. Chính vì thế, ngoài phục vụ tại quán, O Nết có bán mang đi và giao hàng tận nơi theo địa chỉ của khách.
Cơm hến của O Nết sở hữu hương vị độc đáo. Các nguyên liệu được hòa quyện với nhau khi ăn rất đưa miệng. Phần cơm nóng hổi, mềm tơi quyện đều với hến xào đậm đà ngọt thanh. Ngoài ra, rau ăn kèm vô cùng nhiều và đa dạng loại. Điểm nhấn chính là phần mắm ruốc ngọt ngọt, mằn mặn rất thơm.
Quán mở cửa rất cả ngày trong tuần. Cụ thể, quán mở từ 7:00 đén 22:00. Bên cạnh món cơm hến hấp dẫn, quán O Nết còn chinh phục khách hàng với những món ngon khách như mì hến, bún hến,… Các món đều được phục vụ khi còn nóng hổi vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt giá thành siêu rẻ trung bình dao động từ 17.000đ đến 30.000đ
Cồn Hến được nhiều người biết đến và lựa chọn thưởng thức. Quán ăn tọa lạc ngay khu trung tâm của quận Hải Châu, Đà Nẵng. Quán ăn này có sự kết hợp độc đáo giữ phong cách Đà Nẵng và Huế. Bởi người thành lập quán Cồn Hến là người Huế chính gốc. Không gian quán sáng sủa, thoáng mát.
Món cơm hến của quán được chế biến theo phong cách Huế truyền thống. Nên hương vị rất độc đáo không hề giống các quán ăn khác. Cơm hến nóng được trộn đều với phần hến xào săn béo nhẹ, ngọt thanh. Đặc biệt, phần rau ăn kèm gồm giá đỗ, rau húng quế và xoài hoặc cà rốt bào sợi. Cơm được đựng trên vào bát sứ họa tiết cổ điển rất bắt mắt.
Cồn Hến có khung giờ mở cửa cực đặc biệt. Cụ thể, quán sẽ có hai lần mở cửa trong ngày bao gồm từ 06:00 đến 13:00 và 16:00 tới 22:00. Khung giờ này nhằm phục vụ tối đa nhu cầu khách hàng ghé đến ăn các bữa chính. Bên cạnh đấy, quán sở hữu thực đơn đa dạng nhưng giá thành rất rẻ chỉ từ 15.000đ đến 30.000đ.
Quán cơm hến Huế O Tem có không gian rộng rãi, sáng sủa. Phía trước quán có khu vực để xe máy. Bên cạnh phục vụ cơm hến, quán còn bán bún hến, mỳ hến được chế biến theo công thức rất riêng và các loại nước giải khát.
Điểm cộng của quán O Tem chính là sự chu đáo trong quá trình phục vụ khách hàng. Cơm hến được đầy ắp với phần hến xào rất nhiều. Bì heo chiên khéo không hề cứng mà cực giòn rụm béo ngậy. Ngoài ra, đi kèm bát cơm hến sẽ là nước canh xương hầm ngọt thanh tự nhiên. Thêm vào đó, quán còn chuẩn bị ớt tươi, chanh tươi và ớt chưng để khách ăn kèm.
Khách hàng hoàn toàn có thể gọi món theo sở thích cá nhân như không cho rau sống, không ăn cay,…Quán được dọn bàn nhanh chóng và sạch sẽ mang đến sự thoải mái cho khách. Ngoài phục vụ trực tiếp, quán cơm hến Đà Nẵng còn bán mang đi. Đồ ăn được đóng gói cẩn thận đảm bảo vẫn giữ được độ nóng hổi.
Bếp Hên là quán ăn nằm ở đường Lê Hồng Phong. Quán ăn có hai tầng nên khá rộng rãi. Phía trước quán có khu vực để xe. Điểm cộng lớn là bếp Hên cực yên tĩnh không hề ồn ào phố xá bên ngoài. Hơn cả, tầng 2 thiết kế không gian mở được bố trí nhiều loại cây cảnh xanh mướt mang đến cho khách không gian bình yên mát mẻ.
Phong cách trang trí của bếp Hên như căn nhà nhỏ thời bao cấp với các tông màu trầm từ bàn gỗ đến cửa sổ. Từ đó nơi đây toát lên vẻ cổ xưa, bình dị và cực gần gũi. Khách ghé tới còn được chiêm ngưỡng nhiều đồ vật gia dụng cổ kính gắn liền với thế hệ ông bà.
Đến với bếp Hên, mọi người sẽ được trải nghiệm trọn vẹn cảm giác quay về căn nhà nhỏ yên tĩnh với mâm cơm xứ quê chờ sẵn. Quán có rất nhiều món chuẩn Việt tuy bình dị nhưng cực hấp dẫn như cà pháo, rau xào, thịt ba chỉ kho tộ, cá kho thơm, canh khổ qua, đậu xốt cà chua, trứng chiên,… Các món ăn đều được chế biến từ những nguyên liệu tươi nhất.
Nhân viên của quán bếp Hên rất thân thiện. Đặc biệt là cực chiều khách. Nhân viên luôn sẵn sàng tư vấn các món ngon theo yêu cầu của khách. Giờ cơm trưa là khung thời gian quán đông nhất nhưng thời gian lên đồ cực nhanh. Ngoài ra, nếu khách hàng cần hỗ trợ gì cũng được nhân viên nhanh chóng giúp đỡ.
Nếu bạn đang tìm quán ăn chuyên món cơm hến tại quận Thanh Khê thì nhất định không nên bỏ lỡ quán Giao nằm trên đường Lê Duẩn. Không gian quán gọn gàng, bàn ghế và đồ dùng luôn sạch sẽ. Quán có cả bàn ở trong nhà và bên ngoài vỉa hè để khách lựa chọn.
Các nguyên liệu như hến xào, rau thơm, hành lá, nước mắm, tóp mỡ, đậu phộng,… sẽ được để riêng trong tủ sạch sẽ. Khi có khách gọi món, chủ quán mới tiến hành trộn cơm lại với các nguyên liệu. Điểm cộng cơm hến của quán chính là phần hến cực nhiều và nước mắm trộn không bị mặn.
Tuy nhiên, quán cơm Giao chỉ mở cửa bán buổi sáng từ 06:00 đến 12:00 trưa tất cả các ngày trong tuần. Ngoài phục vụ tại chỗ, quán có bán mang về và giao đồ ăn tận nơi cho khách. Ngoài cơm hến, quán còn có bún hến đậm đà. Phần bún và nước dùng sẽ được để riêng cho khách nếu như mua mang đi.
Cơm hến Hoàng Diệu hay còn được biết đến qua tên gọi quán cơm hến 10k. Nơi đây nổi tiếng với món cơm bún hến hấp dẫn lâu đời. Bởi qua nhiều năm, quán vẫn luôn giữ được hương vị đặc trưng lôi cuốn với mức giá phải chăng níu chân vô số vị khách.
Chỉ với mức giá 10.000đ – 15.000đ, mọi người đã có ngay một bát cơm hến với các topping: hến, đậu phộng, tóp mỡ, hành ngò, mè rang, rau môn, xoài bào sợi, rau thơm, ớt chưng. Tuy nhiên, nếu bạn không ăn được cay hãy báo với chị chủ quán để không cho ớt khi chế biến.
Hiện tại, quán đã liên kết với các dịch vụ đồ ăn như Now, Foody,… mang tới sự tiện lợi cho khách hàng. Những khách đặt trực tuyến sẽ được đóng gói cẩn thận bằng hộp giấy. Riêng phần nước canh ăn kèm được đựng riêng ra túi. Đồ ăn giao tới khách nhanh chóng vẩn giữ được độ nóng ấm.
Quán cơm hến Hoàng Diệu bắt đầu mở cửa từ 09:00 sáng đến 21:00 tối. Vào một số ngày quán có thể đóng cửa sớm hơn do bán hết sớm. Vì thế, mọi người nên thu xếp thời gian để ghé quán sớm thưởng thức. Ngoài món cơm hiến chuẩn vị, quán còn bến bún hến, mì hến và hến xào với mức giá phải chăng.
Quán Hiền nằm ở ngay mặt đường khu vực ngã 3 đường Ung Văn Khiêm giao với An Thượng. Vì thế, mọi người sẽ dễ di chuyển và tìm kiếm. Quán Hiền là quán cơm hến bình dân với phong cách trang trí đơn giản nhưng cực gần gũi, quen thuộc. Điểm cộng lớn là không gian quán sạch sẽ và thoáng mát.
Cô chủ của quán là người gốc miền Trung. Nên từ cách chế biến đến trang trí món ăn đều mang đậm hương vị miền Trung bình dị. Bên cạnh đó, quán Hiền phục vụ rất nhiều món ăn đặc sản Huế từ cơm hến đến bún. Vì thế, nếu bạn đang tìm một quán ăn đậm xứ Huế thì không nên bỏ lỡ quán Hiền.
Cơm hến của quán Hiền được chế biến theo công thức Huế nên rất đậm đà. Phần hến nhiều được trộn đa dạng topping khác như ruốc, đậu phộng, bì heo chiên giòn,… Cơm thơm ngon ăn cùng nước hến ngọt thanh sẽ khiến mọi người mê mẩn.
Bên cạnh cơm hến, quán Hiền còn bán thêm bún hến và mì hến. Đặc biệt, quán có làm cả “nộm hến” trộn kèm nhiều rau củ bào với nước mắm vừa miệng theo khách yêu cầu riêng. Điểm chung của các món này đều đầy ắp với đủ loại topping ăn kèm mà giá cực kỳ phải chăng chỉ từ 15.000đ – 30.000đ.
Cơm hến Ông Ích Khiêm là quán ăn bình dân lâu đời được nhiều người dân địa phương đánh giá cao. Với hương vị hấp dẫn và giá cả phải chăng, cơm hến Ông Ích Nghiêm luôn tấp nập khách.
Điểm thu hút khách của quán cơm hến Ông Ích Khiêm chính là phần hến siêu chất lượng. Quán lựa chọn những mẻ hến tươi sống có kích thước vừa phải. Sau đó sơ chế sạch để loại bỏ cát sạn và xào đậm đà cùng chút ớt tươi. Do đó, khi ăn thịt hến sẽ cảm thấy rõ vị ngọt nhẹ, béo mềm có phần cay cay. Nước hến luộc nóng hổi, ngọt thanh ăn cùng cơm rất đưa miệng.
Bên cạnh đó, phần cơm hến tại quán Ông Ích Khiêm luôn đầy ắp. Một phần cơm hến đầy đủ topping chỉ có giá 25.000đ sẽ khiến mọi người no căng bụng. Nếu khách thưởng thức ngay tại quán có thể ăn thêm mắm, ớt chưng hay tỏi ngâm nhằm tăng thêm hương vị đã được quán chuẩn bị miễn phí ở từng bàn.
Cơm hến Ông Ích Khiêm có phục vụ nhiều món ăn nổi tiếng Đà thành như bún hến, hến xúc bánh tráng, bánh tráng nướng, cao lầu,… để khách thoải mái lựa chọn. Đặc biệt vào những ngày rằm và mùng 1, quán có bán cao lầu chay. Các món ăn được nêm nếm gia vị đậm đà và có cách trang trí cực bắt mắt.
Cơm hến thơm ngon lại nhất định là lựa chọn phù hợp cho những bạn muốn thưởng thức bữa cơm tiết kiệm thời gian mà vấn đầy đủ chất dinh dưỡng. Cách chế biến món ăn này không khó đảm bảo bạn sẽ dễ dàng thực hiện được.
Nguồn gốc của cơm hến xuất phát từ Huế. Nhưng món ăn này dần phổ biển ở nhiều tỉnh thành lân cận như Hội An, Đà Nẵng,.. Món ăn này có cách làm siêu đơn giản. Đó chính là cơm nấu để nguội trộn với thịt hến xào với gia vị, xì dầu và các nguyên liệu khác như bì heo chiên giòn, đậu phộng, các loại rau thơm như húng quế, mùi ta, bạc hà, giá đỗ, tóp mỡ,…
Món ăn này có thể thường thức phần cơm khi nguội hoặc ấm nhẹ. Tuy nhiên, riêng phần nước hến pha mắm ruốc nhất định phải nóng hổi để trộn cùng cơm.
Các nguyên liệu chế biến cơm hến đều rất bình dân. Vì thế, mọi người có thể dễ dàng tím mua ở chợ, siêu thị hay cửa hàng tiện lợi. Đặc biệt, giá thành của những nguyên liệu đó đều rất rẻ. Số lượng nguyên liệu dưới đây phù hợp cho khẩu phần ăn từ 2-3 người.
Món cơm hến có cách chế biến không hề cầu kỳ. Ngược lại còn rất đơn giản và nhanh chóng nên ai cũng có thể dễ dàng thực hiện. Thời gian chế biến món ăn khoảng 30-45 phút và thời gian sơ chế nguyên liệu tầm 15 phút.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước đầu tiên trong công đoạn sơ chế chính là làm sạch hến. Bởi vì trong hến không ngậm cát sạn. Nên mọi người chỉ cần rửa sạch hến nhiều lần. Sau đó cho toàn bộ hến vào nồi luộc với ít muối và gừng đập dập. Chờ đến khi hến chín thì nhặt lấy phần thịt. Mẹo nhỏ giúp bạn dễ nhặt phần thịt hến hơn là khi nước sôi hãy đảo đều hến nhiều lần để phần thịt dễ tách vỏ.
Phần nước luộc hến sẽ được để lắng lại. Sau đó, chắt nước chiều lần để loại bỏ phần cặn sạn có trong nước luộc. Kế đến, mọi người cho mắm ruốc vào nồi nước hến và nêm nếm thêm gia vị như đường, muối, hạt nêm và khuấy đều để gia vị tan.
Phần bì heo được nhặt sạch lông, dùng muối chà lên nhiều lần sau đấy rửa sạch qua nước. Tiếp đến, mọi người thái đỏ miếng bì heo và chiên giòn. Phần cơm được nấu chính và đánh tơi để nguội. Khế tươi rửa sạch, cắt thành lát vừa ăn hoặc thái sợi. Rau thơm nhặt sạch để ráo rồi cũng thái nhỏ. Tỏi khô và hành tím bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
Bước 2: Xào hến
Mọi người bắc chảo lên bếp. Rồi đổ thêm dầu ăn vào chờ đến khi dầu sôi mới bỏ hành tỏi băm nhuyễn phi thơm. Khi phi hành tỏi nên điều chỉnh nhiệt độ lửa nhỏ tránh làm cháy nguyên liệu. Khi hành tỏi chuyển vàng thì cho thêm phần thịt hến vào xào cùng. Tiếp theo là nêm nếm gia vị như hạt nêm, bột ngọt, đường, muối tiêu vừa ăn. Cuối cùng mọi người đảo đều để hến thấm gia vị trong khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
Bước 3: Trộn cơm hến
Sau khi phần thịt hến được xào chín, mọi người chuẩn bị cơm trắng ra bát vừa ăn. Rồi thêm lần lượt thịt hến, đậu phộng rang bóc vỏ, mè rang, bì heo, các loại rau ăn kèm vào. Tiếp đó, mọi người rưới thêm nước ruốc và trộn đều các nguyên liệu lại với nhau. Như thế là đã hoàn thiện xong món cơm hến Đà Nẵng hấp dẫn.
Cơm hến được kết hợp từ nhiều nguyên liệu trông cực hấp dẫn. Phần thịt cơm mềm được ăn kèm với thịt hến ngọt thanh được nêm nếm gia vị đậm đà. Không những thế, những nguyên liệu khác ăn kèm như bì heo giòn dai, đậu phộng béo bùi hay rau thơm tươi mát khiến món ăn càng thêm đưa miệng mà ăn nhiều lại không hề ngán.
Mọi người nên cân nhắc chế biến cơm hến phù hợp với lượng ăn. Bởi cơm hến ngon nhất khi thưởng thức sau khi chế biến xong. Nếu món ăn nguội sẽ khiến phần cơm khô và cứng hơn. Vì thế,mọi người nên hâm cơm lại cho nóng rồi mới nên ăn. Ngoài ra, nếu bạn muốn để qua đêm chỉ cần cho cơm vào hộp đậy kín nắp và cất trong ngăn mát.
Hy vọng bài viết trên đã cung cấp cho bạn đọc nhiều thông tin hữu ích về món cơm hến Đà Nẵng hấp dẫn. Cảm ơn mọi người đã theo dõi bài viết trên.
Nguồn tham khảo
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Nền tảng du lịch số 1 Việt Nam
Website hoạt động trong lĩnh vực du lịch với chủ đề chính truyền tải những thông tin về các địa điểm du lịch của Việt Nam, những kiến thức giúp bạn đọc hiểu được hơn về các vùng miền trên toàn quốc.
2Trip có một định hướng lối đi rõ ràng, là cầu nối giữa người cung cấp dịch vụ du lịch và khách hàng trải nghiệm du lịch