Toplist
2trip.vn

Cơm Hến Đà Nẵng | TOP 10 Quán Ăn Ngon Nổi Tiếng Nhất Đà Thành

Đà Nẵng 11:10 - 25/05/2023
4.9/5 - (34 bình chọn)

Cơm hến Đà Nẵng là món ăn có hương vị hấp dẫn, thơm ngon và rất giàu dinh dưỡng. Hãy cùng 2Trip khám phá ngày top 10 quán ăn cơm hến Đà Nẵng giá tốt, uy tín được nhiều người đánh giá cao.

Cơm hến là sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu và gia vị mang đến hương vị đậm đà dễ ăn
Cơm hến là sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu và gia vị mang đến hương vị đậm đà dễ ăn (Nguồn: bachhoaxanh.com)

Top 10 quán cơm hến Đà Nẵng chất lượng đảm bảo

Bên cạnh những món ngon như bún bò Đà Nẵng, bún thịt nướng, cháo vịt,… Cơm hến Đà Nẵng cũng làm một món ăn thơm ngon chiếm trọn cảm tình của cả người dân địa phương và khách du lịch. Món ăn này bình dân, giá cả phải chăng nên cực kỳ dễ tìm, dễ thưởng thức. Dưới đây là 10 các quán ăn bán cơm hến Đà Nẵng đang được nhiều người đánh giá cao.

Các nguyên liệu chế biến cơm hến rất bình dị gồm cơm trắng, hến xào, bì heo chiên, đậu phộng rang,... nhưng hương vị rất hấp dẫn
Các nguyên liệu chế biến cơm hến rất bình dị gồm cơm trắng, hến xào, bì heo chiên, đậu phộng rang,… nhưng hương vị rất hấp dẫn (Nguồn: toplist.vn)

1. Quán Thanh Cơm Hến Đà Nẵng

  • Địa chỉ: 119 Huỳnh Thúc Kháng, Nam Dương, Hải Châu, Đà Nẵng
  • Mức giá: 10.000đ – 50.000đ
  • Giờ mở cửa: 06:00 – 18:00
  • Đánh giá: 7.0

Quán Thanh Cơm Hến được thành lập từ lâu nên đã trở thành tiệm ăn nổi tiếng tại quận Hải Châu, Đà Nẵng. Quán ăn nằm ở ngay mặt đường Huỳnh Thúc Khoáng. Phía trước quán có chỗ để xe. Vì thế, mọi người có thể tiện di chuyển dễ dàng và tiện lợi. Không gian quán thoáng mát, sạch sẽ. Bàn ghế được vệ sinh thường xuyên.

Quán Thanh Cơm Hến được nhiều người biết đến và lựa chọn bởi hương vị thơm ngon và giá thành phù hợp
Quán Thanh Cơm Hến được nhiều người biết đến và lựa chọn bởi hương vị thơm ngon và giá thành phù hợp (Nguồn: onedanang.vn)

Cơm hến cửa quán Thanh được chế biến từ những nguyên liệu tươi. Nên hương vị vô cùng đậm đà. Phần cơm hến mềm dẻo, nước luộc hến cực thơm mà không bị dính sạn. Đặc biệt, phần da deo được chiên giòn rụm ăn kèm với đậu bộng béo ngậy cực kỳ đưa miệng. Bên cạnh đó, quán còn chuẩn bị thơm ớt chưng cho khách nào muốn ăn cay.

Cơm hến đậm đà ăn cùng với hến mềm, ngọt thịt và đậu bộng bùi bùi béo ngậy, rau thơm tươi mát
Cơm hến đậm đà ăn cùng với hến mềm, ngọt thịt và đậu bộng bùi bùi béo ngậy, rau thơm tươi mát (Nguồn: monngondathanh.com)

Quán Thanh không bán tối chỉ mở cửa từ 06:00 sáng đến khoảng 06:00 chiều tối. Vì thế mọi người nên cân nhắc lịch trình để ghé đến quán thưởng thức. Bên cạnh đó, vì mở cửa sớm và sở hữu thực đơn đa dạng như bánh khoái, miến xào, bún hến, bánh lọc,…nên rất nhiều người lựa chọn đến ăn sáng Đà Nẵng.

Xem Thêm: Khám Phá 6 Quán Cơm Gà Đà Nẵng Được Du Khách Ưa Thích Nhất Về Chất

2. Rớ – Ẩm Thực Đồng Quê

Rớ – Ẩm thực đồng quê là nhà hàng nhất định sẽ chiếm trọn cảm tình của thực khách ghé đến. Quán được thiết kế lấy cảm hứng từ đồng quê thân thuộc. Vì thế, không gian quán được trang trí chủ đạo bởi các nguyên liệu tre, nứa, gỗ với những tông màu trầm ấm. Ngoài ra, Rớ có bố trí thêm nhiều cây xanh tạo điểm nhấn độc đáo cho quán.

Rớ - Ẩm thực đồng quê là quán ăn được thiết kế độc đáo mang đậm phong cách quê nhà bình dị, giản đơn, gần gũi
Rớ – Ẩm thực đồng quê là quán ăn được thiết kế độc đáo mang đậm phong cách quê nhà bình dị, giản đơn, gần gũi (Nguồn: facebook.com)

Nhà hàng Rớ sở hữu thực đơn đa dạng đảm bảo đáp ứng tối đa nhu cầu thưởng thức đặc sản Đà Nẵng của khách hàng. Hơn cả, với mong muốn giữ mang đến cho thực khách hương vị trọn vẹn của những món đồng quê thân thuộc. Tất cả nguyên liệu đều được lựa chọn kĩ lưỡng và chế biến tỉ mỉ.

Tất cả các nguyên liệu của món ăn được lựa chọn cẩn thận chế biến khéo léo
Tất cả các nguyên liệu của món ăn được lựa chọn cẩn thận chế biến khéo léo (Nguồn: vinpearl.com)

Quán Rớ mở cửa từ 10:00 sáng đến 10:00 tối tất cả các ngày trong tuần. Mọi người có thể ghé quán bất kì khung giờ nào. Điểm cộng của Rớ là sở hữu đội ngũ nhân viên quán phục vụ chuyên nghiệp rất thân thiện với khách hàng. Mặc dù quán lúc nào cũng đông khách những đồ lên rất nhanh.

  • Địa chỉ: 72 Bùi Tá Hán, Khuê Mỹ, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
  • Mức giá: 50.000đ – 1.000.0000đ
  • Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
  • Đánh giá: N/A

3. Cơm Hến O Nết – Quán Cơm Hến Đà Nẵng

  • Địa chỉ: 130 Phan Thanh, Thạc Gián, Hải Châu, Đà Nẵng
  • Mức giá: 17.000đ – 30.000đ
  • Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00
  • Đánh giá: N/A

Cơm Hến O Nết tọa lạc tại đường Phan Thanh, quận Hải Châu. Quán ăn được thiết kế đơn giản bình dị nhưng cực ấm cúng và thân thuộc. Hơn cả, không gian trong quán rất sạch sẽ. Quán cơm hến O Nết luôn luôn đông khách. Chính vì thế, ngoài phục vụ tại quán, O Nết có bán mang đi và giao hàng tận nơi theo địa chỉ của khách.

Cơm hến của quán được chế biến theo công thức gia truyền mang đậm hương vị truyền thống hấp dẫn
Cơm hến của quán được chế biến theo công thức gia truyền mang đậm hương vị truyền thống hấp dẫn (Nguồn: internet)

Cơm hến của O Nết sở hữu hương vị độc đáo. Các nguyên liệu được hòa quyện với nhau khi ăn rất đưa miệng. Phần cơm nóng hổi, mềm tơi quyện đều với hến xào đậm đà ngọt thanh. Ngoài ra, rau ăn kèm vô cùng nhiều và đa dạng loại. Điểm nhấn chính là phần mắm ruốc ngọt ngọt, mằn mặn rất thơm.

Quán mở cửa cả ngày nên du khách có thể ghé đến bất kì lúc nào trong ngày để thưởng thức
Quán mở cửa cả ngày nên du khách có thể ghé đến bất kì lúc nào trong ngày để thưởng thức (Nguồn: vinpearl.com)

Quán mở cửa rất cả ngày trong tuần. Cụ thể, quán mở từ 7:00 đén 22:00. Bên cạnh món cơm hến hấp dẫn, quán O Nết còn chinh phục khách hàng với những món ngon khách như mì hến, bún hến,… Các món đều được phục vụ khi còn nóng hổi vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt giá thành siêu rẻ trung bình dao động từ 17.000đ đến 30.000đ

4. Cồn Hến – Cơm Hến Huế

  • Địa chỉ: 258 Trưng Nữ Vương,  Quận Hải Châu, Đà Nẵng
  • Mức giá: 15.000đ – 30.000đ
  • Giờ mở cửa: 06:00 – 13:00 | 16:00 – 22:00
  • Đánh giá: 7.7

Cồn Hến được nhiều người biết đến và lựa chọn thưởng thức. Quán ăn tọa lạc ngay khu trung tâm của quận Hải Châu, Đà Nẵng. Quán ăn này có sự kết hợp độc đáo giữ phong cách Đà Nẵng và Huế. Bởi người thành lập quán Cồn Hến là người Huế chính gốc. Không gian quán sáng sủa, thoáng mát.

Cồn Hến luôn giữ được hương vị hấp dẫn trong suốt nhiều năm hoạt động được khách hàng yêu thích
Cồn Hến luôn giữ được hương vị hấp dẫn trong suốt nhiều năm hoạt động được khách hàng yêu thích (Nguồn: bachhoaxanh.com)

Món cơm hến của quán được chế biến theo phong cách Huế truyền thống. Nên hương vị rất độc đáo không hề giống các quán ăn khác. Cơm hến nóng được trộn đều với phần hến xào săn béo nhẹ, ngọt thanh. Đặc biệt, phần rau ăn kèm gồm giá đỗ, rau húng quế và xoài hoặc cà rốt bào sợi. Cơm được đựng trên vào bát sứ họa tiết cổ điển rất bắt mắt.

Cơm hến được chuẩn bị đầy ắp với đủ nguyên liệu ăn kèm nhưng giá cả lại cực kỳ phải chăng
Cơm hến được chuẩn bị đầy ắp với đủ nguyên liệu ăn kèm nhưng giá cả lại cực kỳ phải chăng (Nguồn: facebook.com)

Cồn Hến có khung giờ mở cửa cực đặc biệt. Cụ thể, quán sẽ có hai lần mở cửa trong ngày bao gồm từ 06:00 đến 13:00 và 16:00 tới 22:00. Khung giờ này nhằm phục vụ tối đa nhu cầu khách hàng ghé đến ăn các bữa chính. Bên cạnh đấy, quán sở hữu thực đơn đa dạng nhưng giá thành rất rẻ chỉ từ 15.000đ đến 30.000đ.

5. Quán Cơm Hến Huế O Tem

  • Địa chỉ: 539 Trần Cao Vân, Xuân Hà, Thanh Khê, Đà Nẵng
  • Mức giá: 15.000đ – 60.000đ
  • Giờ mở cửa: 10:00 – 20:00
  • Đánh giá: N/A

Quán cơm hến Huế O Tem có không gian rộng rãi, sáng sủa. Phía trước quán có khu vực để xe máy. Bên cạnh phục vụ cơm hến, quán còn bán bún hến, mỳ hến được chế biến theo công thức rất riêng và các loại nước giải khát.

Sẽ thật thiếu xót nếu mọi người không đến thử quán cơm hến Đà Nẵng tạo lạc tại 539 Trần Cao Vân
Sẽ thật thiếu xót nếu mọi người không đến thử quán cơm hến Đà Nẵng tạo lạc tại 539 Trần Cao Vân (Nguồn: foody.vn)

Điểm cộng của quán O Tem chính là sự chu đáo trong quá trình phục vụ khách hàng. Cơm hến được đầy ắp với phần hến xào rất nhiều. Bì heo chiên khéo không hề cứng mà cực giòn rụm béo ngậy. Ngoài ra, đi kèm bát cơm hến sẽ là nước canh xương hầm ngọt thanh tự nhiên. Thêm vào đó, quán còn chuẩn bị ớt tươi, chanh tươi và ớt chưng để khách ăn kèm.

Khách hàng hoàn toàn có thể gọi món theo sở thích cá nhân như không cho rau sống, không ăn cay,…Quán được dọn bàn nhanh chóng và sạch sẽ mang đến sự thoải mái cho khách. Ngoài phục vụ trực tiếp, quán cơm hến Đà Nẵng còn bán mang đi. Đồ ăn được đóng gói cẩn thận đảm bảo vẫn giữ được độ nóng hổi.

6. Bếp Hên

  • Địa chỉ: 47 Lê Hồng Phong, Phước Ninh, quận Hải Châu, Đà Nẵng
  • Mức giá: 25.000đ – 85.000đ
  • Giờ mở cửa: 10:00 – 15:00 | 17:30 – 21:30
  • Đánh giá: 7.3

Bếp Hên là quán ăn nằm ở đường Lê Hồng Phong. Quán ăn có hai tầng nên khá rộng rãi. Phía trước quán có khu vực để xe. Điểm cộng lớn là bếp Hên cực yên tĩnh không hề ồn ào phố xá bên ngoài. Hơn cả, tầng 2 thiết kế không gian mở được bố trí nhiều loại cây cảnh xanh mướt mang đến cho khách không gian bình yên mát mẻ.

Bếp Hên có cách thiết kế độc đáo sử dụng nhiều hoa tươi và cây xanh mang đến cho khách hàng không gian yên bình đậm chất xưa
Bếp Hên có cách thiết kế độc đáo sử dụng nhiều hoa tươi và cây xanh mang đến cho khách hàng không gian yên bình đậm chất xưa (Nguồn: facebook.com)

Phong cách trang trí của bếp Hên như căn nhà nhỏ thời bao cấp với các tông màu trầm từ bàn gỗ đến cửa sổ. Từ đó nơi đây toát lên vẻ cổ xưa, bình dị và cực gần gũi. Khách ghé tới còn được chiêm ngưỡng nhiều đồ vật gia dụng cổ kính gắn liền với thế hệ ông bà.

Đến với bếp Hên, mọi người sẽ được trải nghiệm trọn vẹn cảm giác quay về căn nhà nhỏ yên tĩnh với mâm cơm xứ quê chờ sẵn. Quán có rất nhiều món chuẩn Việt tuy bình dị nhưng cực hấp dẫn như cà pháo, rau xào, thịt ba chỉ kho tộ, cá kho thơm, canh khổ qua, đậu xốt cà chua, trứng chiên,… Các món ăn đều được chế biến từ những nguyên liệu tươi nhất.

Các món ăn tại Bếp Hên đều được chế biến cầu kỳ, tỉ mỉ đậm chất Việt như những bữa cơm nhà thân thuộc
Các món ăn tại Bếp Hên đều được chế biến cầu kỳ, tỉ mỉ đậm chất Việt như những bữa cơm nhà thân thuộc (Nguồn: facebook.com)

Nhân viên của quán bếp Hên rất thân thiện. Đặc biệt là cực chiều khách. Nhân viên luôn sẵn sàng tư vấn các món ngon theo yêu cầu của khách. Giờ cơm trưa là khung thời gian quán đông nhất nhưng thời gian lên đồ cực nhanh. Ngoài ra, nếu khách hàng cần hỗ trợ gì cũng được nhân viên nhanh chóng giúp đỡ.

7. Quán Giao – Cơm Hến & Bún Hến

  • Địa chỉ: K364/27 Lê Duẩn, Tân Chính, quận Thanh Khê, Đà Nẵng
  • Mức giá: 15.000đ – 25.000đ
  • Giờ mở cửa: 06:00 – 12:00
  • Đánh giá: 7.5

Nếu bạn đang tìm quán ăn chuyên món cơm hến tại quận Thanh Khê thì nhất định không nên bỏ lỡ quán Giao nằm trên đường Lê Duẩn. Không gian quán gọn gàng, bàn ghế và đồ dùng luôn sạch sẽ. Quán có cả bàn ở trong nhà và bên ngoài vỉa hè để khách lựa chọn.

Quán Giao có không gian vừa phải nhưng luôn thoáng mát và sạch sẽ
Quán Giao có không gian vừa phải nhưng luôn thoáng mát và sạch sẽ (Nguồn: vinpearl.com)

Các nguyên liệu như hến xào, rau thơm, hành lá, nước mắm, tóp mỡ, đậu phộng,… sẽ được để riêng trong tủ sạch sẽ. Khi có khách gọi món, chủ quán mới tiến hành trộn cơm lại với các nguyên liệu. Điểm cộng cơm hến của quán chính là phần hến cực nhiều và nước mắm trộn không bị mặn.

Các nguyên liệu được để riêng và chị chủ sẽ tiến hành trộn khi khách gọi đồ nên cơm lúc nào cũng nóng
Các nguyên liệu được để riêng và chị chủ sẽ tiến hành trộn khi khách gọi đồ nên cơm lúc nào cũng nóng (Nguồn: alltop.vn)

Tuy nhiên, quán cơm Giao chỉ mở cửa bán buổi sáng từ 06:00 đến 12:00 trưa tất cả các ngày trong tuần. Ngoài phục vụ tại chỗ, quán có bán mang về và giao đồ ăn tận nơi cho khách. Ngoài cơm hến, quán còn có bún hến đậm đà. Phần bún và nước dùng sẽ được để riêng cho khách nếu như mua mang đi.

8. Cơm Hến Hoàng Diệu

  • Địa chỉ: 356/37 Hoàng Diệu, Bình Thuận, quận Hải Châu, Đà Nẵng
  • Mức giá: 15.000đ – 30.000đ
  • Giờ mở cửa: 09:00 – 21:00
  • Đánh giá: 8.4

Cơm hến Hoàng Diệu hay còn được biết đến qua tên gọi quán cơm hến 10k. Nơi đây nổi tiếng với món cơm bún hến hấp dẫn lâu đời. Bởi qua nhiều năm, quán vẫn luôn giữ được hương vị đặc trưng lôi cuốn với mức giá phải chăng níu chân vô số vị khách.

Cơm hến Hoàng Diệu là quán ăn bình dân đảm bảo tiêu chí ngon bổ rẻ được nhiều thực khách yêu thích và đánh giá cao
Cơm hến Hoàng Diệu là quán ăn bình dân đảm bảo tiêu chí ngon bổ rẻ được nhiều thực khách yêu thích và đánh giá cao (Nguồn: internet)

Chỉ với mức giá 10.000đ – 15.000đ, mọi người đã có ngay một bát cơm hến với các topping: hến, đậu phộng, tóp mỡ, hành ngò, mè rang, rau môn, xoài bào sợi, rau thơm, ớt chưng. Tuy nhiên, nếu bạn không ăn được cay hãy báo với chị chủ quán để không cho ớt khi chế biến.

Hiện tại, quán đã liên kết với các dịch vụ đồ ăn như Now, Foody,… mang tới sự tiện lợi cho khách hàng. Những khách đặt trực tuyến sẽ được đóng gói cẩn thận bằng hộp giấy. Riêng phần nước canh ăn kèm được đựng riêng ra túi. Đồ ăn giao tới khách nhanh chóng vẩn giữ được độ nóng ấm.

Đồ ăn của quán rẻ mà lúc nào cũng đầy ắp với đủ topping ăn kèm như đậu phộng, tóp mỡ, rau thơm, xoài bào,...
Đồ ăn của quán rẻ mà lúc nào cũng đầy ắp với đủ topping ăn kèm như đậu phộng, tóp mỡ, rau thơm, xoài bào,… (Nguồn: foody.vn)

Quán cơm hến Hoàng Diệu bắt đầu mở cửa từ 09:00 sáng đến 21:00 tối. Vào một số ngày quán có thể đóng cửa sớm hơn do bán hết sớm. Vì thế, mọi người nên thu xếp thời gian để ghé quán sớm thưởng thức. Ngoài món cơm hiến chuẩn vị, quán còn bến bún hến, mì hến và hến xào với mức giá phải chăng.

9. Quán Hiền – Đặc Sản Cơm Hến

  • Địa chỉ: Ngã 3 Ung Văn Khiêm – An Thượng 21, An Mỹ, quận Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
  • Mức giá: 15.000đ – 35.000đ
  • Giờ mở cửa: 09:00 – 21:00
  • Đánh giá: 8.0

Quán Hiền nằm ở ngay mặt đường khu vực ngã 3 đường Ung Văn Khiêm giao với An Thượng. Vì thế, mọi người sẽ dễ di chuyển và tìm kiếm. Quán Hiền là quán cơm hến bình dân với phong cách trang trí đơn giản nhưng cực gần gũi, quen thuộc. Điểm cộng lớn là không gian quán sạch sẽ và thoáng mát.

Cơm hến nơi đây được chế biến theo phong cách xứ Huế đậm đà từ chính chị chủ gốc miền Trung
Cơm hến quán Hiền được chế biến theo phong cách xứ Huế đậm đà từ chính chị chủ gốc miền Trung (Nguồn: facebook.com)

Cô chủ của quán là người gốc miền Trung. Nên từ cách chế biến đến trang trí món ăn đều mang đậm hương vị miền Trung bình dị. Bên cạnh đó, quán Hiền phục vụ rất nhiều món ăn đặc sản Huế từ cơm hến đến bún. Vì thế, nếu bạn đang tìm một quán ăn đậm xứ Huế thì không nên bỏ lỡ quán Hiền.

Cơm hến của quán Hiền được chế biến theo công thức Huế nên rất đậm đà. Phần hến nhiều được trộn đa dạng topping khác như ruốc, đậu phộng, bì heo chiên giòn,… Cơm thơm ngon ăn cùng nước hến ngọt thanh sẽ khiến mọi người mê mẩn.

Cơm hến đầy ắp đủ được chế biến đậm đà ăn kèm với rau thơm mang đến hương vị siêu hấp dẫn khiến nhiều người mế mẩn
Cơm hến đầy ắp đủ được nêm nếm đậm đà ăn kèm với rau thơm mang đến hương vị siêu hấp dẫn khiến nhiều người mế mẩn (Nguồn: internet)

Bên cạnh cơm hến, quán Hiền còn bán thêm bún hến và mì hến. Đặc biệt, quán có làm cả “nộm hến” trộn kèm nhiều rau củ bào với nước mắm vừa miệng theo khách yêu cầu riêng. Điểm chung của các món này đều đầy ắp với đủ loại topping ăn kèm mà giá cực kỳ phải chăng chỉ từ 15.000đ – 30.000đ.

10. Cơm Hến – Ông Ích Khiêm

  • Địa chỉ: 95 Ông Ích Khiêm, Thanh Bình, quận Hải Châu, Đà Nẵng
  • Mức giá: 15.000đ – 35.000đ
  • Giờ mở cửa: 06:00 – 13:30
  • Đánh giá: 8.2

Cơm hến Ông Ích Khiêm là quán ăn bình dân lâu đời được nhiều người dân địa phương đánh giá cao. Với hương vị hấp dẫn và giá cả phải chăng, cơm hến Ông Ích Nghiêm luôn tấp nập khách.

Nếu bạn đang tìm quán cơm hến ngon vậy nhất định không thể bỏ lỡ cơm hến Ông Ích Nghiêm
Nếu bạn đang tìm quán cơm hến ngon vậy nhất định không thể bỏ lỡ cơm hến Ông Ích Nghiêm (Nguồn: foody.vn)

Điểm thu hút khách của quán cơm hến Ông Ích Khiêm chính là phần hến siêu chất lượng. Quán lựa chọn những mẻ hến tươi sống có kích thước vừa phải. Sau đó sơ chế sạch để loại bỏ cát sạn và xào đậm đà cùng chút ớt tươi. Do đó, khi ăn thịt hến sẽ cảm thấy rõ vị ngọt nhẹ, béo mềm có phần cay cay. Nước hến luộc nóng hổi, ngọt thanh ăn cùng cơm rất đưa miệng.

Bên cạnh đó, phần cơm hến tại quán Ông Ích Khiêm luôn đầy ắp. Một phần cơm hến đầy đủ topping chỉ có giá 25.000đ sẽ khiến mọi người no căng bụng. Nếu khách thưởng thức ngay tại quán có thể ăn thêm mắm, ớt chưng hay tỏi ngâm nhằm tăng thêm hương vị đã được quán chuẩn bị miễn phí ở từng bàn.

Cơm hến đậm đà, đầy đủ topping mà giá thành cực phải chăng là điều thu hút khách đến quán thường xuyên
Cơm hến đậm đà, đầy đủ topping mà giá thành cực phải chăng là điều thu hút khách đến quán thường xuyên (Nguồn: internet)

Cơm hến Ông Ích Khiêm có phục vụ nhiều món ăn nổi tiếng Đà thành như bún hến, hến xúc bánh tráng, bánh tráng nướng, cao lầu,… để khách thoải mái lựa chọn. Đặc biệt vào những ngày rằm và mùng 1, quán có bán cao lầu chay. Các món ăn được nêm nếm gia vị đậm đà và có cách trang trí cực bắt mắt.

Hướng dẫn chế biến món cơm hến Đà Nẵng thơm ngon đơn giản

Cơm hến thơm ngon lại nhất định là lựa chọn phù hợp cho những bạn muốn thưởng thức bữa cơm tiết kiệm thời gian mà vấn đầy đủ chất dinh dưỡng. Cách chế biến món ăn này không khó đảm bảo bạn sẽ dễ dàng thực hiện được.

Giới thiệu chung về về món cơm hến

Nguồn gốc của cơm hến xuất phát từ Huế. Nhưng món ăn này dần phổ biển ở nhiều tỉnh thành lân cận như Hội An, Đà Nẵng,.. Món ăn này có cách làm siêu đơn giản. Đó chính là cơm nấu để nguội trộn với thịt hến xào với gia vị, xì dầu và các nguyên liệu khác như bì heo chiên giòn, đậu phộng, các loại rau thơm như húng quế, mùi ta, bạc hà, giá đỗ, tóp mỡ,…

Cơm hến được chế biến từ cơm, thịt hến, bì heo, đậu phộng và các loại rau sống ăn kèm tùy theo sở thích
Cơm hến được chế biến từ cơm, thịt hến, bì heo, đậu phộng và các loại rau sống ăn kèm tùy theo sở thích (Nguồn: dienmayxanh.com)

Món ăn này có thể thường thức phần cơm khi nguội hoặc ấm nhẹ. Tuy nhiên, riêng phần nước hến pha mắm ruốc nhất định phải nóng hổi để trộn cùng cơm.

Nguyên liệu chế biến món cơm hến

Các nguyên liệu chế biến cơm hến đều rất bình dân. Vì thế, mọi người có thể dễ dàng tím mua ở chợ, siêu thị hay cửa hàng tiện lợi. Đặc biệt, giá thành của những nguyên liệu đó đều rất rẻ. Số lượng nguyên liệu dưới đây phù hợp cho khẩu phần ăn từ 2-3 người.

Nguyên liệu chế biến món ăn này rất bình dị nên dễ dàng tìm mua với mức giá phải chăng
Nguyên liệu chế biến món ăn này rất bình dị nên dễ dàng tìm mua với mức giá phải chăng (Nguồn: bachhoaxanh.com)
  • Hến tươi: 500g
  • Cơm trắng: 1 bát to
  • Đậu phộng rang: 30g
  • Mè rang: 20g
  • Bì heo: 30g
  • Nguyên liệu khác: Khế tươi, tỏi khô, hành tím
  • Gia vị: Đường, muối, tiêu xay, hạt nêm, dầu ăn, mắm ruốc,..
  • Rau tươi: rau răm, rau mùi ta, húng lủi, xà lách,…

Cách chế biến món cơm hến Đà Nẵng

Món cơm hến có cách chế biến không hề cầu kỳ. Ngược lại còn rất đơn giản và nhanh chóng nên ai cũng có thể dễ dàng thực hiện. Thời gian chế biến món ăn khoảng 30-45 phút và thời gian sơ chế nguyên liệu tầm 15 phút.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước đầu tiên trong công đoạn sơ chế chính là làm sạch hến. Bởi vì trong hến không ngậm cát sạn. Nên mọi người chỉ cần rửa sạch hến nhiều lần. Sau đó cho toàn bộ hến vào nồi luộc với ít muối và gừng đập dập. Chờ đến khi hến chín thì nhặt lấy phần thịt. Mẹo nhỏ giúp bạn dễ nhặt phần thịt hến hơn là khi nước sôi hãy đảo đều hến nhiều lần để phần thịt dễ tách vỏ.

Hến sau khi luộc chín sẽ được đãi lấy phần thịt rửa sạch và chuẩn bị xào thơm
Hến sau khi luộc chín sẽ được đãi lấy phần thịt rửa sạch và chuẩn bị xào thơm (Nguồn: dienmayxanh.com)

Phần nước luộc hến sẽ được để lắng lại. Sau đó, chắt nước chiều lần để loại bỏ phần cặn sạn có trong nước luộc. Kế đến, mọi người cho mắm ruốc vào nồi nước hến và nêm nếm thêm gia vị như đường, muối, hạt nêm và khuấy đều để gia vị tan.

Cơm nóng chín mềm được chuẩn bị ra bát để nguội để trộn
Cơm nóng chín mềm được chuẩn bị ra bát để nguội để trộn (Nguồn: dienmayxanh.com)

Phần bì heo được nhặt sạch lông, dùng muối chà lên nhiều lần sau đấy rửa sạch qua nước. Tiếp đến, mọi người thái đỏ miếng bì heo và chiên giòn. Phần cơm được nấu chính và đánh tơi để nguội. Khế tươi rửa sạch, cắt thành lát vừa ăn hoặc thái sợi. Rau thơm nhặt sạch để ráo rồi cũng thái nhỏ. Tỏi khô và hành tím bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Xào hến

Mọi người bắc chảo lên bếp. Rồi đổ thêm dầu ăn vào chờ đến khi dầu sôi mới bỏ hành tỏi băm nhuyễn phi thơm. Khi phi hành tỏi nên điều chỉnh nhiệt độ lửa nhỏ tránh làm cháy nguyên liệu. Khi hành tỏi chuyển vàng thì cho thêm phần thịt hến vào xào cùng. Tiếp theo là nêm nếm gia vị như hạt nêm, bột ngọt, đường, muối tiêu vừa ăn. Cuối cùng mọi người đảo đều để hến thấm gia vị trong khoảng 1 phút rồi tắt bếp.

Thời gian xào hến rất nhanh chóng không tốn quá nhiều thời gian đảm bảo ai cũng làm được
Thời gian xào hến rất nhanh chóng không tốn quá nhiều thời gian đảm bảo ai cũng làm được (Nguồn: youtube.com)

Bước 3: Trộn cơm hến

Sau khi phần thịt hến được xào chín, mọi người chuẩn bị cơm trắng ra bát vừa ăn. Rồi thêm lần lượt thịt hến, đậu phộng rang bóc vỏ, mè rang, bì heo, các loại rau ăn kèm vào. Tiếp đó, mọi người rưới thêm nước ruốc và trộn đều các nguyên liệu lại với nhau. Như thế là đã hoàn thiện xong món cơm hến Đà Nẵng hấp dẫn.

Lưu ý bảo quản và thưởng thức cơm hến

Cơm hến được kết hợp từ nhiều nguyên liệu trông cực hấp dẫn. Phần thịt cơm mềm được ăn kèm với thịt hến ngọt thanh được nêm nếm gia vị đậm đà. Không những thế, những nguyên liệu khác ăn kèm như bì heo giòn dai, đậu phộng béo bùi hay rau thơm tươi mát khiến món ăn càng thêm đưa miệng mà ăn nhiều lại không hề ngán.

Mọi người nên cân nhắc chế biến cơm hến phù hợp với lượng ăn. Bởi cơm hến ngon nhất khi thưởng thức sau khi chế biến xong. Nếu món ăn nguội sẽ khiến phần cơm khô và cứng hơn. Vì thế,mọi người nên hâm cơm lại cho nóng rồi mới nên ăn. Ngoài ra, nếu bạn muốn để qua đêm chỉ cần cho cơm vào hộp đậy kín nắp và cất trong ngăn mát.

Hy vọng bài viết trên đã cung cấp cho bạn đọc nhiều thông tin hữu ích về món cơm hến Đà Nẵng hấp dẫn. Cảm ơn mọi người đã theo dõi bài viết trên.

Nguồn tham khảo

  • Bách Hóa Xanh.(2022). Cách làm cơm hến đơn giản tại nhà. [online] bachhoaxanh.com. Có tại: https://www.bachhoaxanh.com/kinh-nghiem-hay/cach-lam-com-hen-don-gian-tai-nha-965828 [Truy cập ngày 05/12/2022]
  • Hướng Nghiệp Á Âu. (2021). Cách làm cơm hến Huế cực ngon đơn giản tại nhà. [online] daotaobeptruong.vn. Có tại: https://daotaobeptruong.vn/com-hen#xao_hen_va_nau_nuoc_dung [Truy cập ngày 05/12/2022]
  • Foody. (2023). Các địa chỉ cơm hến trên Foody.vn ở Đà Nẵng. [online] foody.vn. Có tại: https://www.foody.vn/da-nang/tim-kiem/cơm-hến [Truy cập ngày 05/12/2022]
  • Foody. (2023). Cơm Hến – Ngô Gia Tự ở Quận Hải Châu, Đà Nẵng. [online] foody.vn. Có tại: https://www.foody.vn/da-nang/com-hen-ngo-gia-tu [Truy cập ngày 05/12/2022]
  • Foody. (2023). Cơm Hến – Ông Ích Khiêm ở Quận Hải Châu, Đà Nẵng. [online] foody.vn. Có tại: https://www.foody.vn/da-nang/com-hen-ong-ich-khiem [Truy cập ngày 05/12/2022]
Tin liên quan
2Trip Việt Nam 25/05/2023

Top 5 Địa Chỉ Mua Ghẹ Sữa Rim Mặn Đà Nẵng Làm Quà Chất Lượng...

Ghẹ sữa rim mặn là món đặc sản nổi tiếng ở Đà Nẵng. Bởi hương vị thơm ngon cùng với hàm lượng dinh dinh dưỡng...

4.4/5 - (58 bình chọn)
2Trip Việt Nam 25/05/2023

Top 10 Quán Bánh Bèo Đà Nẵng Chuẩn Vị Gốc Nhất Định Phải Thử

Bánh bèo Đà Nẵng nổi tiếng là một đặc sản không thể bỏ lỡ khi đến với thành phố này bởi hương vị đặc biệt...

4.9/5 - (76 bình chọn)
2Trip Việt Nam 25/05/2023

Quán Lẩu Đà Nẵng | Bật Mí 8 Địa Chỉ Ngon Nổi Bật Nhất Khách...

Lẩu được coi là món ăn quốc dân của mọi nhà và được mọi lứa tuổi yêu thích bởi hương vị đậm đà, thơm ngon....

4.2/5 - (29 bình chọn)
2Trip Việt Nam 26/05/2023

Đặc Sản Đà Nẵng | 40+ Món Ngon Nhất Định Phải Thử Khi Đến Đà...

Đà Nẵng xinh đẹp không chỉ thu hút khách du lịch với biển xanh, cát trắng. Mà nền ẩm thực nơi đây cũng được đánh...

5/5 - (95 bình chọn)

Nền tảng du lịch số 1 Việt Nam

Website hoạt động trong lĩnh vực du lịch với chủ đề chính truyền tải những thông tin về các địa điểm du lịch của Việt Nam, những kiến thức giúp bạn đọc hiểu được hơn về các vùng miền trên toàn quốc.

2Trip có một định hướng lối đi rõ ràng, là cầu nối giữa người cung cấp dịch vụ du lịch và khách hàng trải nghiệm du lịch

Đăng ký email để nhận tin mới nhất

© Bản quyền 2trip.vn 2023 -

DMCA.com Protection Status