Toplist

Khô Cá Đuối Đà Nẵng | TOP 9 Điểm Bán Chất Lượng Nhất Hiện Nay

Đà Nẵng 11:10 - 25/05/2023
4.5/5 - (88 bình chọn)

Khô cá đuối luôn là lựa chọn hàng đầu của khách du lịch khi ghé thăm Đà Nẵng. Trong bài viết này, hãy cùng 2Trip điểm tên 9 cửa hàng bán khô cá đuối Đà Nẵng uy tín, chất lượng nhất hiện nay.

Cùng 2Trip tìm hiểu thông tin TOP 9 điểm bán khô cá đuối Đà Nẵng, và bí kíp chế biến món ngon ngay tại nhà. (nguồn: vigift.vn)
Cùng 2Trip tìm hiểu thông tin TOP 9 điểm bán khô cá đuối Đà Nẵng, và bí kíp chế biến món ngon ngay tại nhà. (nguồn: vigift.vn)

Tổng hợp 9 địa điểm bán khô cá đuối Đà Nẵng chất lượng cao

Khô cá đuối là một trong những món đặc sản làm quà “hot” nhất Đà Nẵng, đặc biệt với du khách đến từ khu vực phía Bắc. Vì loại cá này thường chỉ sinh sinh sống tại miền Trung – Nam Bộ. Tìm mua khô cá đuối chất lượng không khó. Do đã có 2Trip giúp bạn khảo sát, và chọn lựa 9 điểm bán uy tín nhất thành phố.

1. Cửa hàng đặc sản Vigift

  • Địa chỉ: 347 Nguyễn Văn Linh, quận Thanh Khê, Đà Nẵng
  • Mức giá: 195 000đ / 500g
  • Giờ mở cửa: 7h00 – 22h00
  • Đánh giá: 4.3/5

Vigift là cái tên được thảo luận nhiều nhất trong các bài viết về địa chỉ mua đặc sản Đà Nẵng ngon, chất lượng. Cửa hàng này không chỉ được khách du lịch yêu thích, mà còn được người dân địa phương đánh giá rất cao. Tại đây, bạn sẽ mua được đặc sản loại 1, với giá cả hợp lý, được niêm yết công khai.

Cá đuối khô nướng loại 1 được Vigift đóng gói chuyên nghiệp, phù hợp làm qua tặng người thân, bạn bè sau chuyến du lịch.
Cá đuối khô nướng loại 1 được Vigift đóng gói chuyên nghiệp, phù hợp làm qua tặng người thân, bạn bè sau chuyến du lịch. (nguồn: vigift.vn)

Vigift có nhiều mặt hàng đa dạng, từ hải sản khô đến các món tẩm ướp, số lượng sản phẩm lên đến con số hàng trăm. Trong đó, khô cá đuối Đà Nẵng là một trong những món ăn giữ “TOP” doanh số trong nhiều tháng. Cá đuối được đánh bắt tại vùng biển Mỹ Khê. Những con cá lớn sau đó được xẻ thịt, phơi khô tự nhiên.

Khách hàng khi mua sắm tại Vigift sẽ được nhân viên tư vấn cách chế biến và thưởng thức khô cá đuối chuẩn vị Đà thành nhất. Bên cạnh đó, cửa hàng này còn ghi điểm với cách đóng gói chỉn chu. Vào những dịp đặc biệt như lễ tết, trung thu,… Vigift còn cung cấp túi quà riêng để khách tặng người thân, bạn bè.

Khô cá đuối tươi ngon, chất lượng hàng đầu của Vigift
Khô cá đuối tươi ngon, chất lượng hàng đầu của Vigift (nguồn: facebook.com)

Cá đuối khô Đà Nẵng loại 1 Vigift hiện có giá 195 000đ / 500g. Ngoài ra, cửa hàng còn có hộp 200g cá đuối rim cay có giá 95 000đ. Khách hàng có thể mua hàng trực tiếp tại 1 trong 2 địa chỉ (phía trên). Hoặc đặt hàng online qua website “vigift.vn”. Cửa hàng ship COD toàn quốc, miễn phí giao hàng nội thành Đà Nẵng.

2. Đặc Sản Làm Quà – Điểm bán khô cá đuối Đà Nẵng chất lượng

  • Địa chỉ: 103 Hồ Xuân Hương, Bắc Mỹ An, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
  • Mức giá: 175 000đ/ 500g
  • Giờ mở cửa: 7h00 – 22h00
  • Đánh giá: N/A

Đặc Sản Làm Quà thành lập năm 2017, chuyên cung cấp quà tặng được du khách, người địa phương và doanh nghiệp tại Đà Nẵng tin tưởng. Đặc Sản Làm Quà hoạt động mạnh trên nền tảng online, nơi giúp cửa hàng tiếp cận được đông đảo khách hàng. Đơn vị này không chỉ bán buôn, mà còn bán sỉ cho khách có nhu cầu.

Sản phẩm cá đuối khô của Đặc Sản Làm Quà cam kết không chứa chất bảo quản hay chất phụ gia, làm 100% từ cá tươi
Sản phẩm cá đuối khô của Đặc Sản Làm Quà cam kết không chứa chất bảo quản hay chất phụ gia, làm 100% từ cá tươi (nguồn: danangaz.com)

Danh mục đặc sản của Đặc Sản Làm Quà rất đa dạng. Có thể liệt kê như đặc sản khô Đà Nẵng; bánh kẹo; trà, cà phê; mắm, gia vị Trung Bộ; hoa, quả, hạt sấy; nem chả; giỏ quà tặng. Khô cá đuối là sản phẩm bán chạy trong danh mục đặc sản khô. Mặt hàng này được yêu thích vì giá thành hợp lý, dễ vận chuyển, dễ chế biến và hợp vị nhiều người.

Điểm đặc biệt của khô cá đuối được bán tại Đặc Sản Làm Quà là cá đã được tẩm muối và ớt. Nhờ vậy, món ăn sau khi nướng chín sẽ đậm đà và dậy vị hơn. Ngoài ra, tẩm ướp muối rồi phơi khô còn là cách bảo quản truyền thống. Giúp giữ nguyên chất lượng sản phẩm trong thời gian dài, mà không cần lệ thuộc vào chất bảo quản.

Khô cá đuối có lớp phấn trắng tự nhiên nhờ được sản xuất theo quy trình truyền thống
Khô cá đuối có lớp phấn trắng tự nhiên nhờ được sản xuất theo quy trình truyền thống (nguồn: dacsandathanh.com)

Khô cá đuối Đà Nẵng được Đặc Sản Làm Quà đóng gói theo trọng lượng 500g. Giá sản phẩm 175 000đ. Hàng đóng túi zip, hút chân không, cam kết date mới nhất, hạn sử dụng 6 tháng từ ngày sản xuất (in trên bao bì). Cửa hàng có bán trực tiếp song song với bán online. Miễn phí đóng gói dành cho khách di chuyển máy bay.

Xem thêm: Cá Thiều Que Đà Nẵng | TOP 8 Địa Chỉ Bán Khô Cà Thiều Chất Lượng

3. Đặc Sản Ba Miền

  • Địa chỉ: dacsanbamien.com
  • Mức giá: 180 000đ/ 500g
  • Giờ mở cửa: 24/24
  • Đánh giá: N/A

Đặc Sản Ba Miền sẽ là lựa chọn “mua hàng online” lý tưởng cho khách hàng chưa có cơ hội đến Đà Nẵng, nhưng lại chót say mê khô cá đuối. Website này bán đầy đủ các món ngon đặc trưng của 3 vùng miền, với cam kết “giá rẻ như bán sỉ”. Sản phẩm tại đây được nhập trực tiếp từ nhiều làng nghề, đảm bảo hàng chất lượng loại 1.

Khô cá đuối Đà Nẵng là một trong những sản phẩm bán chạy nhất Siêu thị Đặc Sản Ba Miền
Khô cá đuối Đà Nẵng là một trong những sản phẩm bán chạy nhất Siêu thị Đặc Sản Ba Miền (nguồn: danangaz.com)

Khô cá đuối Đà Nẵng được chế biến từ những mẻ cá tươi mới nhất. Cá sau khi được đánh bắt sẽ được phi lê mỏng, tẩm qua muối rồi phơi dưới nắng lớn 3-4 ngày. Sản phẩm được sản xuất theo quy trình truyền thống, đảm bảo không có chất bảo quản, không chất phụ gia. Cam kết an toàn với sức khỏe khách hàng.

Cá đuối khô được Đặc Sản Ba Miền đóng gói hút chân không. Cửa hàng cũng thể hiển sự chu đáo khi đi kèm mỗi bọc hàng là giấy hướng dẫn bảo quản. Và các công thức chế biến khô cá đuối ngon, chuẩn vị. Bên cạnh đó, hãng còn đưa ra chính sách có lợi cho khách như kiểm hàng trước khi thanh toán, hoàn trả nếu hàng lỗi, kém chất lượng.

Đặc Sản Ba Miền niêm yết giá thành sản phẩm hợp lý, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng.
Đặc Sản Ba Miền niêm yết giá thành sản phẩm hợp lý, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng. (nguồn: facebook.com)

Đặc Sản Ba Miền bán khô cá đuối 180 000đ/ 500g và 300 000đ/ 1kg. Cửa hàng có hotline hoạt động 24/24, sẵn sàng hỗ trợ tư vấn sản phẩm mọi lúc, mọi nơi hoàn toàn miễn phí. Đặc Sản Ba Miền ship COD toàn quốc, riêng đơn hàng trên 500 000đ sẽ được miễn 100% phí giao hàng.

4. Chợ Cồn

  • Địa chỉ: Trung tâm Thương Nghiệp Hùng Vương, 318 Ông Ích Khiêm, Hải Châu 1, quận Hải Châu, Đà Nẵng
  • Mức giá: 150 000đ – 170 000đ/ 500g
  • Giờ mở cửa: 6h00 – 19h00
  • Đánh giá: N/A

Đến du lịch Đà Nẵng, bạn nhất định phải ghé qua 1 trong 3 khu chợ nổi tiếng nhất trong thành phố: chợ Hàn, chợ Cồn và chợ Bắc Mỹ An. Nếu chợ Bắc Mỹ An được mệnh danh là “thiên đường ẩm thực” thì chợ Cồn là địa điểm chuyên bán mặt hàng hải sản nức tiếng. Đến nơi đây, bạn sẽ được trải nghiệm không khí mua bán nhộn nhịp.

Chợ Cồn là 1 trong 4 khu chợ lớn nhất Đà Nẵng, và là nơi được mệnh danh là thiên đường đồ khô
Chợ Cồn là 1 trong 4 khu chợ lớn nhất Đà Nẵng, và là nơi được mệnh danh là thiên đường đồ khô. (nguồn: dacsandathanh.com)

Chợ Cồn có khu bán hải sản khô riêng, bạn có thể hỏi bảo vệ hoặc tiểu thương để tìm đường dễ hơn. Tại đây, có hàng chục lô bày bán hàng loạt sản phẩm đặc sản Đà Nẵng như cá bò, cá cơm, mực, tôm, cá đuối khô,… Mỗi loại sẽ được đặt trong túi nilon lớn – đặc trưng thường thấy tại các khu chợ.

Khách khi mua khô cá đuối Đà Nẵng hay bất kỳ sản phẩm khác đều sẽ được tiểu thương mời dùng thử miễn phí. Sản phẩm được bán trong chợ thường được nhập từ làng nghề chính gốc trong thành phố. Một số khác là hàng nhà làm. Điểm chung của tiểu thương chợ Cồn là niêm yết giá rẻ hơn so với cửa hàng bên ngoài.

Giá thành sản phẩm mực cán tẩm tại chợ Cồn đặc biệt rẻ hơn những địa điểm khác
Giá thành sản phẩm mực cán tẩm tại chợ Cồn đặc biệt rẻ hơn những địa điểm khác. (nguồn: thitruongsi.com)

Khô cá đuối Đà Nẵng trong chợ Cồn được bán với giá 150 000đ – 170 000đ/ 500g. Ưu điểm khi mua trong chợ là bạn sẽ có cơ hội “mặc cả” với người bán. Tuy nhiên, nhược điểm thường là sản phẩm không đảm bảo chất lượng, tình trạng “chém giá” khách du lịch,… Để tránh điều này, bạn có thể tham khảo trước giá chung, và điểm bán uy tín từ người địa phương.

5. Chợ Hàn – Khô cá đuối Đà Nẵng giá tốt

  • Địa chỉ: 119 Trần Phú, Hải Châu 1, Hải Châu, Đà Nẵng
  • Mức giá: 150 000đ/ 500g
  • Giờ mở cửa: 6h00 – 19h00
  • Đánh giá: N/A

Địa điểm tiếp theo nên có trong danh sách là Chợ Hàn Đà Nẵng. Khu chợ này tập trung nhiều mặt hàng đồ khô chất lượng, được chính người địa phương tin tưởng mua sắm. Mặt hàng được bày bán tại đây rất đa dạng, giá cả được nhận xét rẻ nhất thành phố. Đó là lí do vì sao chợ Hàn luôn đông đúc du khách từ sáng đến tối muộn.

Chợ Hàn nổi tiếng là điểm phân phối đồ khô lớn nhất Đà Nẵng với mặt hàng đa dạng, giá cả phải chăng
Chợ Hàn nổi tiếng là điểm phân phối đồ khô lớn nhất Đà Nẵng với mặt hàng đa dạng, giá cả phải chăng (nguồn: dacsandathanh.com)

Cá đuối được bày bán tại chợ Hàn có 2 loại: khô cá đuối và cá đuối khô tẩm gia vị. Cá được cán mỏng, phơi nhiều nắng cho rút hết nước. Miếng cá to, dày thịt, màu vàng rơm tươi mới. Khách hàng sẽ được lựa chọn trực tiếp từng miếng cá theo sở thích. Sau đó, người bán sẽ tiến hành đóng gói, hút chân không (theo yêu cầu).

Mực cán cay siêu thơm ngon được bán tại Chợ Hàn
Mực cán cay siêu thơm ngon được bán tại Chợ Hàn (nguồn: thitruongsi.com)

Giá bán khô cá đuối Đà Nẵng tại chợ Hàn trung bình từ 150 000đ/ 500g. Tại đây có đủ hàng loại 1, và loại 2 (phân biệt dựa trên kích thước) cho khách thoải mái lựa chọn. Thông thường, hàng loại 1 sẽ đắt hơn khoảng 30 000đ. Bạn nên khảo sát giá tại nhiều cửa hàng trước khi mua để tránh bị “chặt chém” nhé!

6. Đặc sản Hồ Ngọc Hà

  • Địa chỉ: Lô 100 chợ Hàn, P. Hải Châu 1, Q. Hải Châu, Đà Nẵng
  • Mức giá: 200 000đ/kg
  • Giờ mở cửa: 6h00 – 22h00
  • Đánh giá: 4.7/5

Đặc sản Hồ Ngọc Hà là điểm bán hải sản khô nổi tiếng nhất và đông khách nhất chợ Hàn Đà Nẵng. Cửa hàng này đã tồn tại trên 20 năm, đến nay đã đến đời thứ 2 của gia đình kinh doanh. Tại đây bán gần trăm mặt hàng đồ khô đặc sản Đà Nẵng, cam kết bán giá buôn, sản phẩm chất lượng hàng đầu.

Cửa hàng đặc sản Hồ Ngọc Hà là nơi bán đồ khô, hải sản đã qua chế biến nổi tiếng nhất và đông khách nhất chợ Hàn
Cửa hàng đặc sản Hồ Ngọc Hà là nơi bán đồ khô, hải sản đã qua chế biến nổi tiếng nhất và đông khách nhất chợ Hàn Đà Nẵng (nguồn: dacsandathanh.com)

Cá đuối tươi sau khi đánh bắt sẽ được xẻ mỏng, nhúng nước muối và phơi 2-3 nắng. Để miếng cá đuối được ngon, người bán phải thường xuyên lật cá, quy trình rất kỳ công. Lí do tiếp theo giúp Đặc sản Hồ Ngọc Hà đắt khách chính là không sử dụng chất bảo quản và chất phụ gia trong quá trình chế biến sản phẩm.

Khô cá đuối Đà Nẵng của Đặc sản Hồ Ngọc Hà mang hương vị truyền thống rất riêng.
Khô cá đuối Đà Nẵng của Đặc sản Hồ Ngọc Hà mang hương vị truyền thống rất riêng. (nguồn: dacsandathanh.com)

Khô cá đuối Đà Nẵng tại Đặc sản Hồ Ngọc Hà có giá 200 000đ/kg. Bạn có thể mua trực tiếp tại địa chỉ lô 100, chợ Hàn. Hoặc đặt hàng online trên website “dacsandananghongocha.com”. Cửa hàng ship toàn quốc, riêng đơn hàng trên 500 000đ sẽ được miễn phí giao hàng. Ngoài cá đuối, tại đây còn nhiều đặc sản rất đáng thử.

7. Đặc Sản Khô Đà Nẵng

  • Địa chỉ: 103 Đ. Lê Đình Dương, Nam Dương, Hải Châu, Đà Nẵng
  • Mức giá: 200 000đ
  • Giờ mở cửa: 7h00 – 21h30
  • Đánh giá: 4.0/5

Đặc Sản Khô Đà Nẵng là điểm đến lý tưởng dành cho du khách đang tìm kiếm cửa hàng “giá rẻ – uy tín – chất lượng”. Đặc biệt, điểm bán này còn có mức giá rẻ hơn 30 – 40% tất cả cửa hàng đặc sản, siêu thị khác trong thành phố. Nhờ những ưu điểm này, thương hiệu luôn duy trì được độ “hot” sau nhiều năm kinh doanh.

Đặc sản khô Đà Nẵng là một trong những địa điểm nhận được nhiều đánh gia tốt nhờ sản phẩm chất lượng
Đặc sản khô Đà Nẵng là một trong những địa điểm nhận được nhiều đánh gia tốt nhờ sản phẩm chất lượng, dịch vụ thân thiện. (nguồn: facebook.com)

Đặc Sản Khô Đà Nẵng cung cấp khô cá đuối số lượng lớn. Cam kết có chứng nhận Vệ sinh an toàn thực phẩm giúp du khách yên tâm để ăn và làm quà biếu. Sản phẩm được sản xuất thủ công, không chất bảo quản, hạn sử dụng chỉ 6 tháng kể từ ngày đóng gói. Hướng dẫn bảo quản cũng đã được in trực tiếp trên bao bì.

Đến Đà Nẵng, du khách nhất định phải mua khô cá đuối ngon nức tiếng về làm quà cho người thân và bạn bè.
Đến Đà Nẵng, du khách nhất định phải mua khô cá đuối ngon nức tiếng về làm quà cho người thân và bạn bè. (nguồn: facebook.com)

1kg khô cá đuối tại Đặc sản khô Đà Nẵng có giá 200 000đ. Với hóa đơn từ 200 000đ trở lên, cửa hàng sẽ hỗ trợ giao miễn phí tận nơi (văn phòng, khách sạn hoặc khu vui chơi,…) trong thành phố Đà Nẵng. Ngoài ra, quán sẽ hút chân không với đơn đi máy bay. Khách được kiểm tra chất lượng hàng hóa trước khi thanh toán.

Xem thêm: Top 5 Địa Chỉ Mua Ghẹ Sữa Rim Mặn Đà Nẵng Làm Quà Chất Lượng Nhất

8. Siêu thị đặc sản Hương Đà

  • Địa chỉ: Ngã 3 Võ Văn Kiệt, Hồ Nghinh, Đà Nẵng/ 04 Duy Tân, Đà Nẵng/ 333 Hoàng Văn Thái, Đà Nẵng
  • Mức giá: 175 000đ/ 500g
  • Giờ mở cửa: 7h00 – 21h30
  • Đánh giá: N/A

Siêu thị đặc sản Hương Đà chuyên bán đặc sản Đà Nẵng, đặc sản miền Trung với hơn 2000 mặt hàng. Như hải sản 1 nắng, hải sản khô, quà lưu niệm, tinh dầu tràm, trầm hương, nem chả, bánh kẹo, hạt khô… Cửa hàng hiện có 13 cơ sở trên toàn quốc. Trong đó có 4 cơ sở tọa lạc tại khu vực trung tâm thành phố Đà Nẵng.

Siêu thị đặc sản Hương Đà nổi tiếng với mặt hàng đa dạng, không gian rộng rãi, sạch sẽ, cam kết sản phẩm chính gốc.
Siêu thị đặc sản Hương Đà nổi tiếng với mặt hàng đa dạng, không gian rộng rãi, sạch sẽ, cam kết sản phẩm chính gốc. (nguồn: facebook.com)

Siêu thị Hương Đà được đầu tư quy mô lớn, không gian rộng rãi thoáng mát, phục vụ trung bình 1000 lượt khách mỗi ngày. Toàn bộ sản phẩm được sắp xếp ngăn nắp theo từng khu riêng biệt. Mỗi phân khu đều có nhân viên túc trực nhằm hỗ trợ, tư vấn khách mua hàng. Nhìn chung, dịch vụ tại đây được đánh giá rất cao.

Về chất lượng sản phẩm, toàn bộ mặt hàng, trong đó có khô cá đuối đều được Hương Đà kiểm định chặt chẽ. Đảm bảo 100% hàng date mới, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đạt chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Vậy nên, khách hoàn toàn có thể an tâm khi mua sắm tại đây.

Khô cá đuối Đà Nẵng vị được siêu thị Hương Đà nhập từ nhà sản xuất uy tín trong vùng
Khô cá đuối Đà Nẵng vị được siêu thị Hương Đà nhập từ nhà sản xuất uy tín trong vùng (nguồn: danangaz.com)

Khô cá đuối Đà Nẵng hiện đang được siêu thị Hương Đà bán với mức giá 175 000đ/ 500g. Sản phẩm được đóng gói hút chân không, giúp việc vận chuyển trở nên dễ dàng. Bên cạnh đó, với các đơn hàng trên 1 200 000đ, bạn sẽ được miễn phí ship toàn quốc. Ngoài mua trực tiếp, bạn có thể mua sắm online bằng cách truy cập website “dacsanhuongda.vn”.

9. Chính Gốc.vn

  • Địa chỉ: Lô 13 Trần Bạch Đằng, TP Đà Nẵng
  • Mức giá: 185 000đ
  • Giờ mở cửa: 7h00 – 21h00
  • Đánh giá: N/A

Chính Gốc.vn ra mắt năm 2013, với sứ mệnh mang đặc sản Việt Nam đến gần khách du lịch, trong đó nổi bật hơn cả là đặc sản Đà Nẵng. Sau một thời gian mở bán online, Chính Gốc.vn đã có cửa hàng đầu tiên tại thành phố Đà Nẵng. Tại đây, du khách sẽ được thử trực tiếp từng sản phẩm, sau đó lựa chọn và đóng gói theo sở thích.

Chính Gốc.vn nổi tiếng với đặc sản sạch, 100% organic
Chính Gốc.vn nổi tiếng với đặc sản sạch, 100% organic (nguồn: facebook.com)

Có một số ưu điểm phải kể đến của Chính Gốc.vn như sau: Thứ nhất, toàn bộ sản phẩm được thu mua tại nơi sản xuất, đảm bảo không sử dụng các chất gây nguy hiểm cho sức khỏe con người. Thứ hai, đơn vị này đã được Bộ y tế cấp chứng nhận An Toàn Thực Phẩm. Thứ ba, mặt hàng đa dạng (hơn 500 sản phẩm khác nhau).

Dù sản phẩm chất lượng tốt, nhưng giá thành tại Chính Gốc.vn cũng không quá cao so với mặt bằng chung. Cụ thể, 500g khô cá đuối hiện đang được bán với giá 185 000đ. Hiện cửa hàng không chỉ ship toàn quốc, mà còn ship toàn cầu. Nên dù bạn đang sinh sống tại nước ngoài vẫn sẽ có cơ hội thưởng thức khô cá đuối Đà Nẵng.

San phẩm khô cá đuối tại Chính Gốc không chỉ đẹp hình thức, mà còn có chất lượng rất cao.
San phẩm khô cá đuối tại Chính Gốc không chỉ đẹp hình thức, mà còn có chất lượng rất cao. (nguồn: dacsandathanh.com)

Cách làm khô cá đuối Đà Nẵng ngay tại nhà

Đối với những “tín đồ bếp núc”, thì việc chế biến nhiều món đặc sản ngay tại nhà luôn là chủ đề gây hứng thú. Vì vậy, ngay tại bài viết này, 2Trip sẽ hướng dẫn bạn cách làm khô cá đuối Đà Nẵng nhanh – gọn – lẹ ngay tại nhà.

1. Giới thiệu chung về khô cá đuối

Nếu bạn đã từng xem sitcom “Gia đình là số 1” nổi tiếng Hàn Quốc, chắc hẳn bạn sẽ biết đến món cá đuối với mùi hương rất đặc trưng. Cá đuối là loại cá sụn, thường sống ở vùng biển nước mặn. Tại Việt Nam, chúng xuất hiện nhiều tại khu vực Trung – Nam Bộ. Loại cá này có hình dáng như cánh quạt, nặng trung bình từ nửa cân đến vài cân.

Cá đuối là giống cá xương sụn thường xuất hiện tại vùng biển Trung - Nam Bộ Việt Nam.
Cá đuối là giống cá xương sụn thường xuất hiện tại vùng biển Trung – Nam Bộ Việt Nam. (nguồn: huyhaisan.com)

Cá đuối có thể ăn sống, tuy nhiên không phải thực khách nào cũng có thể thưởng thức được món ăn này. Vậy nên, phơi khô là cách duy nhất để loại bỏ bớt mùi khai đặc biệt của chúng. Vì phần thân cá khá dày, do đó, sau khi đánh bắt, ngư dân sẽ lọc thịt cá thành lát mỏng hình tam giác. Sau đó tẩm cá qua muối hoặc ớt, rồi tiến hành phơi.

Để phơi một mẻ cá đuôi khô quả thực rất kỳ công. Ngư dân sẽ phải canh nắng lớn, trở mặt cá liên tục để thịt được khô đều. Khô cá được sản xuất tại làng nghề sẽ không dùng qua chất bảo quản, hay chất phụ gia. Vì vậy, cá nếu được phơi đủ khô sẽ tránh nấm mốc, ảnh hưởng chất lượng.

Khô cá đuối nướng chấm mắm me là cách thưởng thức phổ biến nhất
Khô cá đuối nướng chấm mắm me là cách thưởng thức phổ biến nhất, được nhiều thực khách, đặc biệt là “dân nhậu” ưa chuộng. (nguồn: huyhaisan.com)

Khô cá đuối Đà Nẵng có nhiều cách thưởng thức, nhưng phổ biến nhất vẫn là nướng chín, rồi chấm cùng nước mắm me. Ngoài ra, còn nhiều công thức chế biến cá rất thú vị khác. Như cá đuối chiên nước mắm, cá đuối nướng sả nghệ, nộm khô cá đuối,… Mỗi món ăn đều có hương vị riêng, hứa hẹn mang đến cho bạn trải nghiệm thú vị.

2. Hướng dẫn làm khô cá đuối Đà Nẵng

So với nhiều đặc sản Đà Nẵng khác như cá thiều que, mực cán cay,… Khô cá đuối được đánh giá là một món ăn không quá khó để chế biến ngay tại nhà. Cùng 2Trip tìm hiểu công thức chi tiết ngay dưới đây nhé!

Làm khô cá đuối chuẩn vị Đà Nẵng rất đơn giản, cùng tìm hiểu ngay nhé!
Làm khô cá đuối chuẩn vị Đà Nẵng rất đơn giản, cùng tìm hiểu ngay nhé! (nguồn: facebook.com)

Nguyên liệu cần có

  • Cá đuối: 1 con
  • Muối: 100g
  • Ớt xay: 2 quả
  • Sả đập dập: 1 cây
  • Rượu trắng / Giấm gạo: 100ml

Quy trình chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trong công đoạn này, việc quan trọng nhất bạn cần làm là loại bỏ mùi khai của cá đuối. Đầu tiên, bạn bóc sạch mang, bụng và ruột cá. Tiếp đó, bạn xác định phần xương sống của cá, dùng dao nhọn rạch dọc xương rồi loại bỏ hết phần máu bầm. Đây chính là “nguồn gốc” của mùi khai. Cuối cùng, sử dụng giấm, rượu hoặc muối trắng để rửa cá đến khi hết nhớt.

Cá đuối cần được sơ chế kỹ để loại bỏ mùi tanh khai đặc trưng
Cá đuối cần được sơ chế kỹ để loại bỏ mùi tanh khai đặc trưng. (nguồn: dienmayxanh.com)

Bước 2: Xẻ thịt, ướp cá. phơi nắng

Sau khi làm sạch, bạn cắt cá thành từng miếng lớn bằng lòng bàn tay. Chuẩn bị hỗn hợp gồm 2 thìa muối, 1 trái ớt xay, 1 nhánh sả đập dập, tẩm cá trong 20-30 phút cho ngấm. Bạn phơi cá dưới nắng lớn, thời điểm tốt nhất khoảng giữa trưa. Tuyệt đối không để cá dưới bóng râm sẽ làm thành phẩm bị mốc.

Cá đuối được cắt thành từng miếng nhỏ hình tam giác trước khi được phơi khô
Cá đuối được cắt thành từng miếng nhỏ hình tam giác trước khi được phơi khô. (nguồn: dienmayxanh.com)

Tổng thời gian phơi cá nên từ 2-3 ngày. Nếu gia đình có lò nướng, có thể thêm bước sấy cá trong 1 tiếng, 280 độ. Khô cá đuối sau khi hoàn thành có thể bảo quản tối đa 6 tháng trong tủ đông. Khi ăn, bạn chỉ cần nướng trên bếp than khoảng 10 phút là có thể thưởng thức ngay.

Cá đuối được phơi khô dưới nắng lớn từ 34-38 độ
Cá đuối được phơi khô dưới nắng lớn từ 34-38 độ (nguồn: khoca.com)

Bước 3: Thưởng thức thành phẩm

Khô cá đuối nướng chín sẽ có màu vàng ươm rất đẹp mắt. Cá thơm, thịt ngọt, điểm thêm vị cay mặn từ gia vị ướp. “Linh hồn” của món ăn nằm trong bát mắm me đặc sánh, chua cay vừa vị. Công thức mắm me bất bại như sau: 20ml nước côt me, 3 muỗng đường, 1,5 muỗng nước mắm, ½ muỗng tương ớt, 2 muỗng nước lọc.

3. Các món ngon từ khô cá đuối

Gỏi xoài khô cá đuối sẽ là món khai vị hoặc món ăn chống ngấy hoàn hảo cho bữa tiệc gia đình ngày cuối tuần. Cá đuối khô sẽ được nướng chín vàng, xé hình con chì, trộn đều cùng xoài chua, Kết hợp với nước sốt đủ vị chua, cay, mặn, ngọt hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm vị giác vô cùng hoàn hảo.

Gỏi xoài khô cá đuối thanh mát, chua cay mặn ngọt vừa vị
Gỏi xoài khô cá đuối thanh mát, chua cay mặn ngọt vừa vị. (nguồn: nghebep.com)

Khô cá đuối xào chua ngọt sẽ là món ăn “tốn cơm” trong bữa ăn gia đình. Cá được ngâm trong nước nửa giờ trước khi chế biến, tạo nên thành phẩm đủ độ mềm. Từng thớ cá được xé nhỏ, rim trong hỗ hợp nước mắm cay mặn đến khi keo lại. Mùi hương tỏa ra thơm phức, đánh thức mọi giác quan của thực khách.

Món ngon tiếp theo gọi tên khô cá đuối rang me. Vị ngọt ngọt, chua chua từ nước sốt me sẽ trung hòa vị mặn từ khô cá. Tạo nên một tổng thể hoàn hảo, ngon khó cưỡng. Thưởng thức cá đuối rang me cùng cơm nóng, bánh mì nướng hay ớt chuông đều rất hợp lý.

Cá đuối rim me ăn nhậu cũng hợp, ăn cơm nóng lại càng ngon
Cá đuối rim me ăn nhậu cũng hợp, ăn cơm nóng lại càng ngon. (nguồn: nghebep.com)

Trên đây là toàn bộ thông tin thú vị về khô cá đuối, và TOP 9 điểm bán cá đuối khô uy tín nhất thành phố Đà Nẵng. Cảm ơn bạn đọc đã dành thời gian theo dõi bài viết tại 2Trip Việt Nam. Chúc bạn có trải nghiệm thú vị với món ăn ngày hôm nay!

Nguồn tham khảo

  • DaNangAZ. [2022]. Bật Mí Top 12 Cửa Hàng Bán Khô Cá Đuối Đà Nẵng Chất Lượng Nhất. [online]. danangaz.com. Có tại: https://danangaz.com/du-lich/kho-ca-duoi-da-nang/ [Truy cập ngày 18/12/2022]
  • Ken Food. [2022]. Khô cá đuối là gì? Món ngon từ khô cá đuối hấp dẫn dân sành nhậu. [online]. haisankenfood.com. Có tại: https://www.haisansachkenfood.com/kho-ca-duoi-la-gi-mon-ngon-tu-kho-ca-duoi-hap-dan-dan-sanh-nhau/.[Truy cập ngày 18/12/2022]
  • Huy Hải Sản. [2022]. Khô cá đuối – đặc sản Đà Nẵng thơm ngon, đậm vị. [online]. huyhaisan.com. Có tại: https://huyhaisan.com/san-pham/kho-ca-duoi/.[Truy cập ngày 18/12/2022]
Tin liên quan
2Trip Việt Nam 25/05/2023

Top 5 Địa Chỉ Mua Ghẹ Sữa Rim Mặn Đà Nẵng Làm Quà Chất Lượng...

Ghẹ sữa rim mặn là món đặc sản nổi tiếng ở Đà Nẵng. Bởi hương vị thơm ngon cùng với hàm lượng dinh dinh dưỡng...

4.4/5 - (58 bình chọn)
2Trip Việt Nam 25/05/2023

Top 10 Quán Bánh Bèo Đà Nẵng Chuẩn Vị Gốc Nhất Định Phải Thử

Bánh bèo Đà Nẵng nổi tiếng là một đặc sản không thể bỏ lỡ khi đến với thành phố này bởi hương vị đặc biệt...

4.9/5 - (76 bình chọn)
2Trip Việt Nam 25/05/2023

Quán Lẩu Đà Nẵng | Bật Mí 8 Địa Chỉ Ngon Nổi Bật Nhất Khách...

Lẩu được coi là món ăn quốc dân của mọi nhà và được mọi lứa tuổi yêu thích bởi hương vị đậm đà, thơm ngon....

4.2/5 - (29 bình chọn)
2Trip Việt Nam 26/05/2023

Đặc Sản Đà Nẵng | 40+ Món Ngon Nhất Định Phải Thử Khi Đến Đà...

Đà Nẵng xinh đẹp không chỉ thu hút khách du lịch với biển xanh, cát trắng. Mà nền ẩm thực nơi đây cũng được đánh...

5/5 - (95 bình chọn)

Nền tảng du lịch số 1 Việt Nam

Website hoạt động trong lĩnh vực du lịch với chủ đề chính truyền tải những thông tin về các địa điểm du lịch của Việt Nam, những kiến thức giúp bạn đọc hiểu được hơn về các vùng miền trên toàn quốc.

2Trip có một định hướng lối đi rõ ràng, là cầu nối giữa người cung cấp dịch vụ du lịch và khách hàng trải nghiệm du lịch

Đăng ký email để nhận tin mới nhất

© Bản quyền 2trip.vn 2023 -

DMCA.com Protection Status