8 Món Ăn Sáng Ngon Đặc Trưng Tại Phú Quốc

Các món ăn sáng ngon tại Phú Quốc vô cùng phong phú và đa dạng. Khi đến đây du lịch bạn sẽ được thoải mái thưởng thức những hương vị độc đáo và hấp dẫn qua những món ăn đơn sơ, mộc mạc được bày bán khắp các quán ăn của đảo ngọc. 

Top 8 món ăn sáng ngon nên thưởng thức khi đến Phú Quốc

Phú Quốc không chỉ nổi tiếng với thiên đường biển tuyệt đẹp mà còn là một nền ẩm thực vô cùng phong phú và đa dạng. Đến với đảo ngọc Việt Nam bạn sẽ được thoải mái thưởng thức những món ăn được chế biến từ các loại hải sản tươi sống như bánh canh ghẹ, bún kèn, mì hải sản, hủ tiếu mức,…Ngoài ra, đối với những thực khách không thể ăn hải sản thì cũng có thể thưởng thức hương vị đặc trưng của món miến gà rẫy trứ danh của địa phương. Tất cả những món ăn sáng ngon và độc đáo này đều được rất nhiều du khách khen ngợi và luôn muốn quay lại nơi đây để thưởng thức hương vị đặc trưng xứ biển này.

1. Bánh Canh Ghẹ

Bánh canh ghẹ chắc hẳn không còn là món ăn quá xa lạ đối với mọi người, dù bạn ở bất kì tỉnh thành nào cũng có thể tìm được địa điểm bán món ăn này. Tuy nhiên, bánh canh ghẹ của Phú Quốc lại có hương vị khá đặc trưng và lạ miệng. Bánh canh ở đây sẽ được làm từ bột gạo, những sợi bánh canh có màu trắng khi ăn sẽ có độ dai vừa phải. Nước súp của bánh canh sẽ được nấu từ xương nên có vị ngọt thanh tự nhiên.

Đặc biệt hơn, do lợi thế là ở vùng biển nên ghẹ ở đây luôn là những loại tươi sống, thịt ghẹ rất chắc, ngọt tự nhiên. Ghẹ sau khi luộc lên sẽ được lấy từng thớ thịt ra và cho vào tô bánh canh. Một phần bánh canh ghẹ sẽ có đầy ắp những thớ thịt trắng phau, chắc chắn sau khi thưởng thức món ăn sáng ngon và hấp dẫn này bạn sẽ đủ năng lượng để bắt đầu hành trình khám phá tại đảo ngọc Phú Quốc.

2. Hủ tíu mực

Tại trung tâm thị trấn Dương Đông bạn có thể bắt gặp khá nhiều hàng quán bày bán món ăn sáng ngon và quen thuộc này. Hủ tiếu mực tuy không phải là món ăn quá đặc sắc nhưng có lẽ mỗi vùng miền, mỗi địa phương sẽ có cách nấu và công thức riêng, nên khi ăn hủ tiếu mực tại Phú Quốc bạn sẽ có một cảm nhận hoàn toàn khác về món ăn này.

Đúng như tên gọi của nó, hủ tiếu mực đó chính là hủ tiếu ăn kèm với các loại hải sản như tôm, mực. Về hải sản của đảo ngọc thì chắc không cần phải bàn đến, những con mực, con tôm đều là loại tươi sống, khi ăn có vị ngọt đặc trưng góp phần giúp cho món ăn được trọn vẹn hơn. Ngoài ra, nước lèo của món ăn này sẽ được nấu từ xương nên vị ngọt thanh, nêm nếm gia vị lại rất vừa ăn.

Ngoài ra, nếu bạn là tín đồ của hủ tiếu thì cũng có thể dễ dàng nhận thấy từng nơi sẽ có sợi hủ tiếu khác nhau. Có nơi hủ tiếu sẽ mềm, tan nhanh trong miệng nhưng cũng có nơi sợi hủ tiếu dai dai, giòn giòn. Khi ăn hủ tiếu mực ở Phú Quốc cũng có rất nhiều người đánh giá đây là món ăn pha trộn giữa hai miền Bắc Nam. Nước dùng hủ tiếu sẽ có vị ngọt thanh, nước chấm thì chua chua cay cay, sợi hủ tiếu dai dai nhưng rất vừa ăn, hải sản lúc nào cũng tươi ngon đậm chất miền Nam. Thế nhưng khi ăn hủ tiếu ở đây bạn còn được kèm theo một đĩa rau và giá ăn kèm giống như ẩm thực miền Bắc. Một phần ăn sáng như thế tại Phú Quốc sẽ có giá dao động khoảng từ 30.000 đồng đến 50.000 đồng.

3. Miến gà rẫy

Thêm một món ăn sáng ngon mà không chỉ du khách địa phương mới yêu thích mà ngay cả người dân địa phương cũng thường xuyên thưởng thức đó chính là món miến gà rẫy. Đây cũng là một trong những món ăn phù hợp cho những ai đi du lịch biển nhưng lại không thể ăn được hải sản. Gà rẫy thường sẽ được sử đụng để nấu miến, đôi lúc sẽ dùng nấu phở nhưng miến vẫn là món ăn được nhiều người ưa chuộng nhất.

Gà rẫy tại Phú Quốc chính là những con gà được thả nuôi nên thịt sẽ rất chắc, có mùi thơm và da giòn, ít mỡ nên ăn rất ngon, không gây cảm giác ngán. Gà sẽ được luộc sẵn, sau đó xé sợi hoặc chặt thành từng miếng tùy vào yêu cầu của thực khách. Miến ở đây cũng có sợi dài, màu trong trong, khi ăn sẽ có độ dai vừa phải giống như các nơi khác. Ngoài ra, nước dùng ở đây được nêm nếm rất đậm đà nên được rất nhiều du khách ủng hộ.

Hiện tại ở Phú Quốc có khá nhiều các quán ăn phục vụ món miến gà rẫy nổi tiếng này. Bạn có thể thoải mái lựa chọn những địa điểm gần chỗ mình lưu trú để thưởng thức vì đa phần ở quán nào cũng được phục vụ rất chu đáo, hương vị cũng không quá khác nhau. Tùy vào mỗi quán mà thời gian bán sẽ khác nhau, có quán chỉ bán buổi sáng nhưng cũng có quán bán cả ngày. Vì thế, nếu không kịp thưởng thức món ăn này vào buổi sáng bạn cũng có thể tìm đến một số địa điểm để ăn trưa hoặc ăn chiều.

4. Bánh Canh Chả Cá Thu

Trong những món ăn sáng ngon tại Phú Quốc chắc hẳn không thể bỏ qua món bánh canh chả cá thu trứ danh của hòn đảo này. Để có thể chế biến được món bánh canh đậm hương vị biển này bạn cần mất rất nhiều thời gian vì các công đoạn chế biến khá phức tạp và đòi hỏi nhiều về sự khéo léo. Loại bánh canh để làm món ăn này đó chính là bánh canh bột lọc được làm theo cách truyền thống của địa phương.

Để có thể làm ra những sợi bánh canh mềm ngọt, giòn dai thì đầu bếp phải chuẩn bị từ khá sớm để nhồi bột mỳ cho mịn và cán thành cá sợi bánh canh dẹp. Tiếp đến sẽ dùng một nồi nước đun sôi để nấu chín các sợi bánh canh, khi nấu phải canh để đảo đũa liên tục không làm cho các sợi bánh bị dính lại và có thể giữ được độ dai đúng chuẩn.

Sau khi chuẩn bị sợi bánh canh xong thì sẽ tới nguyên liệu chính của món ăn này đó chính là chả cá thu. Chả cá cũng sẽ được làm thủ công, nguyên liệu đó những là những con cá thu tươi ngon được đánh bắt ngay tại địa phương. Cá sẽ được lóc lấy phần thịt, xương cá sẽ dùng để nấu nước súp. Thịt cá sẽ được nêm nếm gia vị vừa ăn, bỏ thêm một chút rau và hạt tiêu sọ cho đậm vị, sao đó giã thật đều tay đến khi hỗn hợp đặc quánh lại là được. Chả cá dùng cho món bánh canh này sẽ là loại chả chiên giòn, khi ăn sẽ có độ dai vừa phải rất lạ miệng.

Bước cuối cùng cũng chính là bước quan trọng nhất đó chính là nấu nước dùng. Nước dùng bánh canh sẽ được ninh kỹ từ xương cá đã lóc thịt, sau đó nêm nếm gia vị vừa ăn là có thể hoàn thành món ăn sáng thơm ngon này. Một phần bánh canh ở Phú Quốc sẽ có đầy đủ bánh canh, chả cá, vài lát cá thu trắng, hành củ, tiêu đen. Chắc chắn sau khi thưởng thức món ăn sáng tuy đơn sơ, mộc mạc nhưng bạn sẽ quyến luyến mãi hương vị độc đáo này.

5. Bún Kèn

Bún Kèn được xem như một món ăn đặc sản Phú Quốc vô cùng nổi tiếng. Chắc hẳn có khá nhiều người dù chưa đặt chân đến hòn đảo xinh đẹp của nước ta nhưng cũng đã từng nghe qua tên của món ăn hấp dẫn này. Nhiều người cứ nghĩ món ăn này cũng giống như các món ăn thông thường, nhưng khi đến tận nơi để thưởng thức thì luôn bất ngờ vì nó khác hoàn toàn với tưởng tượng.

Nếu đã nhắc đến bún kèn thì chắc chắn nguyên liệu chính sẽ là bún nhưng điều đặc biệt nhất của món ăn này lại chính là phần nước lèo. Nước dùng ở đây được làm từ cá xay nhuyễn. Cá sau khi được loại bỏ phần xương sẽ được giã thật nhuyễn cho bông lên rồi đem xào cùng với gia vị, sau đó dùng hỗn hợp cá này để nấu với nước cá luộc và cốt dừa cho đến khi nước bắt đầu sệt lại là hoàn thành.

Khi thực khách đến gọi món, chủ quán sẽ bắt đầu xếp bún, rau, giá, đu đủ vào một cái tô, sau đó chan phần nước lèo lên là có ngay một tô bún kèn với đầy đủ màu sắc. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị beo béo của nước cốt dừa, vị ngọt thanh của cá và cùng với những loại rau ăn kèm tạo nên một bát bún vô cùng hấp dẫn và độc đáo. Nếu đã đến với đảo ngọc Phú Quốc mà không tìm đến thưởng thức hương vị đặc trưng của món bún kèn thì quả thực là một điều cực kì thiếu sót.

6. Mì hải sản

Đến với Phú Quốc mà không thưởng thức hương vị của những loại hải sản tươi sống thì sẽ là một điều đáng tiếc dành cho bạn. Không cần phải đợi tới những buổi tiệc nướng vào tối muộn mà bạn cũng có thể thoải mái nếm thử hương vị tươi ngon của các loại hải sản qua món mì hải sản trứ danh của đảo ngọc. Một phần mì ở đây sẽ có đầy ắp những con tôm, mực, thanh cua đủ để bạn có được năng lượng để trải nghiệm ngày mới tuyệt vời tại Phú Quốc.

Mì ở đây sẽ sử dụng sợi mì tươi nên khi ăn có độ giòn dai không gây ngán cho thực khách. Nước súp lại được nêm nếm gia vị khác vừa ăn, bạn có thể cho thêm một ít chanh, ớt, nước mắm tùy vào khẩu vị của mình để cho tô mì hải sản được hoàn hảo hơn. Đặc biệt, một phần mì hải sản ở đây có mức giá khá rẻ, trung bình chỉ từ khoảng 30.000 đồng đến 40.000 đồng.

7. Bún Quậy

Nếu bạn có vô tình hỏi người dân địa phương xem ở đây nên ăn sáng món gì thì chắc chắn câu trả lời đầu tiên đó chính là bún quậy. Món ăn này tuy được bắt nguồn từ món bún tôm của các tỉnh miền Trung nhưng lại khá phổ biển và được yêu thích ở Phú Quốc. Khi xuất hiện ở hòn đảo xinh đẹp này thì món ăn sáng ngon và bổ dưỡng cũng được nêm nếm và biến tấu gia vị sao cho phù hợp với người dân ở đây.

Người dân Phú Quốc gọi món ăn sáng này bằng tên quậy cũng bởi khi ăn phải có kèm một chén nước chấm tự pha với đầy đủ đường, ớt, quất, bột ngọt và bột canh. Sau khi cho các nguyên liệu vào chén thì bắt đầu quậy đều lên để hỗn hợp hòa quyện lại với nhau. Do nước chấm sẽ được thực khách tự pha chế nên bạn có thể nêm nếm gia vị để phù hợp với bản thân. Đối với những thực khách lần đến đến ăn thì nhân viên sẽ hướng dẫn cụ thể các pha để có được một chén nước chấm ngon đúng vị.

Một phần bún quậy ở đây sẽ có giá trung bình khoảng 55.000 đồng với đầy đủ chả cá, chả tôm, mực trứng, bún tươi và hành cắt nhỏ. Thực khách cũng có thể gợi thêm thịt bò hoặc cá trích tùy ý, mỗi phần sẽ có giá khoảng 20.000 đồng. Khi ăn bạn cần thêm vào bát bún một thìa nước chấm vì nước dùng sẽ không được nêm nếm gia vị, chủ yếu chỉ là nước luộc hải sản có vị ngọt nhẹ.

8. Bún Nhâm

Bún nhâm khá giống với bún kèn nhưng phần nước lèo sẽ khác nhau. Món ăn sáng ngon và độc đáo này cũng thu hút rất nhiều các du khách tìm đến để thưởng thức. Tuy chỉ là món ăn bình dị nhưng hương vị của nó lại rất đặc trưng, mang đậm nét riêng của xứ biển. Chắc chắn đây sẽ là món ăn khiến bạn ấn tượng khi có dịp thưởng thức tại đảo ngọc Phú Quốc.

Một phần bún nhâm sẽ có đầy đủ bún, rau thơm, đu đủ thái sợi, chà bông, nước cốt dừa và một chén nước mắm chua ngọt được pha với công thức riêng. Thay vì là phần nước lèo đặc sệt của bún kèn thì món ăn này sẽ thay thế bằng chà bông tôm được nêm nếm gia vị rất vừa ăn. Khi thưởng thức bạn chỉ cần chan lên một ít nước mắm pha và trộn đều là có thể cảm nhận được hương vị “tuyệt cú mèo” của món ăn dân dã này.

Những món ăn sáng ngon, hấp dẫn được gợi ý trong bài viết này cũng góp phần giúp cho chuyến đi của bạn tại Phú Quốc được trọn vẹn và ý nghĩa hơn. Vào những buổi sáng đẹp trời bạn nên lựa chọn cho mình một món ăn sáng hợp khẩu vị để có thể tiếp thêm năng lượng cho cuộc hành trình của mình tại đảo ngọc. Chúc bạn sẽ có một chuyến đi tuyệt vời và để lại nhiều kỉ niệm đẹp tại địa điểm du lịch nổi tiếng này.